ช่วงนี้ป้าก็จะมาแบบ เจรัวๆ เพราะทำอาหารเจรับประทานช่วงเทศกาลด้วย เลยอยากแบ่งปันสูตรอาหารเจหลายๆเมนู เท่าที่ป้าพอจะทำได้มาให้ทุกคนได้ทำรับประทานกันค่ะ 

วันนี้ป้าทำ "ต้มข่าเห็ดเจ"  ใช้เห็ดสองชนิด ได้แก่เห็ดนางรมกับเห็ดออรินจิ  เลยเรียก " ต้มข่าเห็ดสองเกลอ "  ให้ฟังดูเก๋ๆ เอ๊ะ!! หรือว่าจะเชยไปหรือเปล่า
ต้องบอกว่า "ฟาดๆ" แบบคอลัมภ์นิสต์เค้าพาดหัวข่าวดีไหมเอ่ย อิอิ 

ในส่วนของรสชาติของต้มข่าของเรานั้น รสชาติจะมีความเค็มนำนิดๆ หวานตาม และมีความเปรี้ยวจากน้ำมะนาวพอปะแล่มๆ  ตัดเลี่ยนจากกะทิเข้มข้น  และได้รสสัมผัส กรุบๆ หยุ่นๆ จากเห็ดทั้งสองชนิด ความมันหอมหวานเปรี้ยวกลมกล่อม ละมุนลิ้นจากน้ำแกง สามารถทานกับข้าวสวยได้อร่อยเลยทีเดียวค่ะ