มาทำขนมปังขาไก่กรอบๆ เค็มๆ มันๆ กันค่ะ

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่ เมนูอบ ทำขนม อาหารว่าง/ของทานเล่น

วันนี้เราจะมาทำขนมปังกรอบ หรือบางทีเรียกว่าขนมปังขาไก่ หรือ breadsticks กันค่ะ สูตรนี้กรอบๆ อร่อยมากๆ ไม่แข็งค่ะ จะทานเปล่าๆหรือจิ้มนมข้นหวานก็อร่อยค่ะ หรือเพื่อนๆ จะทำไปขายฝากตามรัานกาแฟก็ได้ค่ะ สร้างอาชีพเสริมกันค่ะ

เพื่อนๆ สามารถติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่ค่ะ Mileyhomemade

เพื่อนๆ สามารถชมคลิปวีดีโอการทำได้ที่นี่ค่ะ

วิธีทำ
- นำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือ น้ำตาล และยีสต์ผสมรวมกัน ตามด้วยน้ำเย็น
- นวดจนรวมเป็นก้อน เติมเนยขาวลงไปนวดต่อจนเนื้อเนียน

- พักแป้ง 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม ตัดเป็นเส้นๆ คลึงเป็นแท่งตามชอบ
- พักแป้งให้ฟูเป็น 2 เท่า หรือ 1-1.5 ชั่วโมง
- เมื่อแป้งขึ้นดีนำไปอบไฟ150 องศานาน 20นาที นำออกมาทาเนยละลาย(1) และนำเข้าอบอีกครั้งที่ไฟ 120 องศานาน 1 ชั่วโมง