สำหรับคนไทยอาจจะไม่คุ้นเคยกับคำว่าร้านอาหารแบบ "โร้ดเฮ้าส์" กันมากนัก แต่สำหรับนักเดินทางทั้งชาวยุโรป, อเมริกา, และออสเตรเลีย ต่างก็คุ้นเคยกับคำนี้ดี โร้ดเฮ้าส์มีความหมายรวม ๆ ว่าร้านอาหารข้างทางในชนบท อาจจะหมายถึงร้านอาหารอย่างเดียวหรือบางแห่งอาจมีที่พักค้างคืนด้วย อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าในทุก ๆ ประเทศทั้งยุโรปและอเมริกาต่างก็มีร้านอาหารแบบโร้ดเฮ้าส์ แต่ลักษณะของโร้ดเฮ้าส์ในแต่ละประเทศนั้นจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป โร้ดเฮ้าส์ในออสเตรเลียก็เช่นกัน
     โร้ดเฮ้าส์ในออสเตรเลียจะหมายถึง ปั้มน้ำมันในเส้นทางชนบท ซึ่งในปั้มน้ำมันนั้นจะมีร้านอาหารไว้คอยบริการด้วย ผู้ใช้บริการส่วนใหญ่จะเป็นคนขับรถบรรทุกและนักท่องเที่ยวทางไกล บางแห่งที่ไกลมาก ๆ เช่น เส้นทางข้ามรัฐระหว่างออสเตรเลียตะวันตกกับออสเตรเลียใต้ จะมีที่พักแบบแค่ซุกหัวเข้าไปนอนไว้คอยบริการด้วย เพราะเป็นเส้นทางที่ต้องขับข้ามผ่านทะเลทรายและไม่มีร้านอาหารหรือโรงแรมใดเปิดให้บริการระหว่างทางเลย 
     จากลักษณะของโร้ดเฮ้าส์ที่ป้ายุ้ย (ผู้เขียน) ได้เล่ามาแล้วนั้น ทำให้เมนูอาหารโร้ดเฮ้าส์ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารประเภทที่เรียกว่า "จั้งฟู้ด" หรืออาหารง่าย ๆ แบบที่เรียกว่าพอกินได้ประเภทเบอร์เกอร์, มันฝรั่งทอด, ปลาชุบแป้งทอด เป็นต้น คนขับรถบรรทุกส่วนใหญ่ก็แค่แวะเติมน้ำมันและซื้ออาหารกินแล้วก็ขับรถไปต่อเท่านั้น
     แต่มีโร้ดเฮ้าส์ที่หนึ่งที่แตกต่างจนป้ายุ้ยต้องหยิบยกมาเล่ากันในวันนี้ คือ โร้ดเฮ้าท์ที่มีชื่อว่า "Igloo Road House" ตั้งอยู่ริมถนนเลขที่ 2220 Maroondah Hwy, Buxton รัฐวิคตอเรีย ประเทศออสเตรเลีย ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่ทำเบอร์เกอร์ได้อร่อยที่สุดในออสเตรเลีย ขนาดนั้นเชียว !!! 

     ร้านอาหารเล็ก ๆ ในปั้มน้ำมันที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวชาวอิหร่าน สภาพหน้าร้านก็ไม่ต่างจากปั้มน้ำมันในชนบททั่วไป ออกสไตล์เก่า ๆ เพราะเปิดกิจการมานาน ภายในเป็นร้านสะดวกซื้อเล็ก ๆ มีของกินและตู้แช่น้ำดื่ม มีของใช้จำเป็นสำหรับนักเดินทางและอุปกรณ์จำเป็นสำหรับรถยนต์จำหน่าย ภายในมีโต๊ะสำหรับนั่งคอยอาหารเทคอะเวย์เพียงโต๊ะเดียว แต่ด้านนอกมีโต๊ะนั่งใต้ต้นไม้ดูร่มรื่น แม้หน้าตาร้านจะไม่หรูหราหรือเก๋ไก๋ตามสไตล์คาเฟ่ชิก ๆ แต่ป้ายุ้ยมุ่งหน้ามาที่นี่ด้วยกิตติศัพท์คำร่ำลือเกี่ยวกับอาหาร เพราะฉะนั้นก็เลยมองข้ามในส่วนของการจัดตกแต่งร้านออกไป มุ่งตรงไปที่อาหารกันเพียงอย่างเดียว

     สำหรับคนที่ดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มร้อน ที่นี่มีเครื่องทำกาแฟสดบริการ ความจริงก็ต้องบอกว่า นี่เป็นมาตราฐานของร้านอาหารทั่วไปในออสเตรเลียอยู่แล้ว ถ้าร้านอาหารร้านไหนมีบริการกาแฟด้วยก็จะเป็นกาแฟสดเท่านั้น คนออสซี่ชอบไม่ดื่มกาแฟสำเร็จรูป 
     ไปดูในส่วนอาหารกันดีกว่า เมนูอาหารที่นี่ก็จะไม่ต่างจากเมนูอาหารโร้ดเฮ้าส์ที่อื่น ๆ จะมีเบอร์เกอร์, ปลาทอดกับมันฝรั่ง หรือที่เรียกว่าฟิชแอนด์ชิพ เป็นหลัก นอกจากนั้นก็มีพายและติ่มซำทอด อาหารทุกอย่างเป็นโฮมเมด อย่างที่เกริ่นไว้ตอนต้นแล้วว่า ที่นี่ได้รับการรีวิวว่าทำเบอร์เกอร์ได้อร่อยที่สุดในออสเตรเลีย ป้ายุ้ยเลยจะไม่สั่งเบอร์เกอร์ซะงั้น ฮา 

ก็แค่อยากจะลองว่า อาหารอย่างอื่นจะอร่อยด้วยหรือเปล่า หรือจะอร่อยแค่เบอร์เกอร์ตามคำร่ำลือเท่านั้น ป้ายุ้ยเลยสั่งมา 2 อย่าง คือ Fish and Chips และ Aussie Schnitzel
     จานแรก Fish and Chips ก็คือ ปลาชุบแป้งทอด เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดชิ้นใหญ่ที่เรียกว่า "ชิพ" คนออสซี่ไม่นิยมกินมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กที่เรียกว่าเฟร้นฟราย แต่จะนิยมกินมันฝรั่งทอดชิ้นใหญ่ที่เรียกว่าชิพมากกว่า ส่วนปลานั้นจะนิยมใช้ปลา Flake ซึ่งก็คือปลาฉลามนั่นเอง นำมาชุบแป้งทอด ความอร่อยของเมนูนี้จะอยู่ที่ความสดของปลาและวิธีการทอดปลากับทอดมันฝรั่งให้กรอบนอกนุ่มในเท่านั้น ไม่ต้องปรุงรสชาติใดใดเพิ่ม มีเพียงโรยเกลือนิดหน่อยและวางชิ้นมะนาวผ่าเสี้ยวกับมายองเนสแนบไปในจานด้วยสำหรับบางคนที่อยากปรุงเพิ่ม ก็ต้องบอกว่าปลาและมันฝรั่งทอดของที่นี่กรอบสะท้านเมืองเลยทีเดียว ส่วนเนื้อปลาได้มาตราฐานของออสเตรเลีย ไม่ได้สดเว่อร์วัง แต่ก็ไม่ตกเกณฑ์มาตราฐาน

     จานที่สอง Aussie Schnitzel คืออกไก่ชุบแป้งทอดในสไตล์เฉพาะของร้านนี้ ที่มีเบคอน, ไข่ดาว โปะมาด้านบนและราดทับด้วยซอสปรุงรสผสมชีสรสชาติเข้มข้นไหลเยิ้ม ป้ายุ้ยขอเปลี่ยนชิพที่จะเสิร์ฟมาเคียงกันเป็นผักสลัดแทน เรื่องรสชาติต้องบอกว่าจัดจ้านมาก และปริมาณที่เยอะจนกินไม่หมด ผักสลัดวางเคียงมาแบบบ้าน ๆ ปราศจากการจัดตกแต่งจานใดใด

     ทั้งสองจาน ป้ายุ้ยจ่ายไปในราคา 32 ดอลล่าร์ หรือ ประมาณ 600 กว่าบาท ซึ่งถือได้ว่าเป็นราคาที่ดีงามมากสำหรับราคาอาหารในออสเตรเลีย เมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณที่ได้รับ

คะแนนความพึงพอใจของผู้เขียน
รสชาติอาหาร 9/10
บริการ 8/10
บรรยากาศของร้าน 6/10
ราคา 10/10
     
     สถานที่ตั้งร้านนั้นอาจจะไม่ใช่ร้านที่ตั้งใจขับรถไปกินได้ เพราะอยู่ไกลจากตัวเมืองเมลเบิร์นราว ๆ 2 ชั่วโมง ก็เป็นร้านอาหารสไตล์โร้ดเฮ้าส์นี่นา คนที่จะแวะกินร้านนี้ส่วนใหญ่จะเป็นนักท่องเที่ยวที่ตั้งใจเดินทางไปเที่ยวเมือง Marysville และ Lake mountain ก็จะเลือกเส้นทางที่จะขับผ่านโร้ดเฮ้าส์แห่งนี้ เพื่อจอดกินอาหารที่นี่นั่นเอง แต่ที่ป้ายุ้ยนำร้านอาหารนี้มาเล่าสู่กันฟังในวันนี้ ก็เพื่อคุณผู้อ่านจะได้รู้จักร้านอาหารแบบที่เรียกว่า "โร้ดเฮ้าส์" ของออสเตรเลียมากขึ้นนั่นเอง
     ป้ายุ้ยทำคลิปร้านอาหารโร้ดเฮ้าส์นี้ไว้ด้วย อยากเห็นร้านและหน้าตาอาหารกันแบบเคลื่อนไหว สามารถไปดูตามลิงก์ได้เลยค่ะ

https://youtu.be/cQZB0gwAWSU

เกี่ยวกับผู้เขียน
ป้ายุ้ย ใช้ชีวิตอยู่ที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย มาเป็นเวลา 15 ปี นอกจากงานเขียนแล้ว ป้ายุ้ยยังมีเรื่องเล่าสนุก ๆ เกี่ยวกับกับการใช้ชีวิตในประเทศออสเตรเลีย ที่ป้ายุ้ยเล่าไว้ในเพจ Austory เรื่องเล่าจากออสเตรเลีย 
https://www.facebook.com/yuy.austory/  
 
และในช่องยูทูบ 
Austory https://www.youtube.com/channel/UCRuUAnHVAcrYjKA8vOvtwsw?view_as=subscriber  อีกด้วยนะคะ ตามไปพูดคุยชมคลิปวิดีโอกันได้ค่ะ

รับเขียนบทความติดต่อ yuy.austory@gmail.com