วันนี้เจ้ใหญ่ชวนกินชวนเที่ยว มาชวนเพื่อนๆทำเมนูรสแซ่บจากปลา วันนี้ใช้เป็นปลาสลิดทอดกรอบกันนะ
เริ่มจากทอดปลาสลิด
แกะเอาแต่เนื้อตัดเป้นชิ้นพอคำ
เตรียมเครื่องปรุง ข่าตะ ไคร้ ใบมะกรูด พริก มะเขือเทศ หอมแดง มะขามเปียก มะนาว เห็ด
ตั้งน้ำ ใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูด มะเขือเทศ ลงมาต้มในน้ำซุปให้เดือด
น้ำเดือดไปสักพักนำเห็ดใส่ลงมา
ต้มให้เห้ดสุกสักพัก
ต
นำเนือปลาสลิดทอดกรอบลงมา
ต้มต่อสักพักให้
ใส่ใบมะขามอ่อนลงมา
ต้มต่อใบมะขามอ่อนเปลี่ยนสี
ใ
ใส่พริกขี้หนูบุบหยาบลงมา
ต้มต่ออีกสักพักชิมรสดู
ปิดไฟใส่ผักชีฝรั่งลงมา
คนนิดนึง
ใส่น้ำมะนาวลงมาคนให้ทั่ว
พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
ชวนทำเมนูต้มยำปลาสลิดทอดกรอบ