สวัสดีค่ะ. เราจะมาทำขนมปังหน้าคัสตาร์ดครีมกันนะคะ สูตรนี้เราจะใช้วิธีนวดมือกันค่ะ ไม่ยุ่งยากอะไรง่ายๆ ไปดูวิธีทำกันค่ะ



เพื่อนๆ สามารถชมคลิปวีดีโอการทำได้ที่นี่นะคะ


ส่วนผสม


วิธีทำ
- ผสมแป้งขนมปัง เกลือ ยีสต์ และน้ำตาลลงไปในอ่างผสมรวมกัน ตามด้วยนมสด นวดจนรวมตัวกันเป็นก้อนเติมเนยสดลงไป นวดต่อจนเนียน พักไว้ 1 ชั่วโมง


- ระหว่างพักแป้ง ทำไส้ครีมคัสตาร์ด. โดยนำ ไข่แดง และน้ำตาลตีรวมกันจนเป็นครีมข้น เติมนมสด กลิ่นวนิลา และร่อนแป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากัน
- นำไปตุ๋นไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ตุ๋นจนเนื้อเนียน ปิดไฟพักไว้ให้เย็น


- นำแป้งขนมปังมาตัดแบ่งเป็น 6 -8 ก้อน ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้ 15 นาที
- เตรียมนำไส้คัสตาร์ดที่เย็นตัวแล้วลงไปถุงบีบ


- นำแป้งโดว์ที่พักแล้วมากดให้แบน เรียงลงบนถาดอบ. หลังตากนั้นนำก้นแก้วน้ำมากดลงกลางแป้งโดว์ให้เป็นหลุมใส่ไส้คัสตาร์ด
- นำไส้คัสตาร์ดมาบีบลงบนหลุมของแป้งโดว์ที่ทำไว้  
- นำไปพักให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือ 1 ชั่วโมง


- เมื่อแป้งขึ้นแล้ว เตรียมนำไปอบ โดยทาหน้าขนมด้วยนมสด และนำไปอบ
- ใช้ไฟ 175 องศา นาน 15-17 นาที พอสุกนำออกจากเตาอบ ทาหน้าขนมด้วยนมสดอีกครั้ง

แค่นี้เพื่อนๆ ก็จะได้ขนมปังหน้าครีมคัสตาร์ทแล้วค่ะ. อย่าลืมลองทำดูนะคะ


เพื่อนๆ สามารถกดติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆ ได้ที่นี่นะคะ Mileyhomemade