เริ่มด้วยความอยาก จบด้วยความเหนื่อยที่สุดแสนจะเหนื่อย😅😅

ขอรีวิวการทำบ๊ะจ่างครั้งแรกในชีวิตค่ะ
วิธีการและวัตถุดิบเราก็หาข้อมูลจากในพันทิปนี้แหละค่ะ หลายๆกระทู้เราก็เรามารวมๆกัน ขอเริ่มด้วยส่วนประกอบข้าวนะคะก็มีถั่วเขียวซีก ถั่วลิสง กุ้งแห้งตัวเล็ก ปรุงรสด้วยน้ำซุปที่ใช้ต้มเห็ดหอม เอาข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วพักให้เย็นมาผัดใส่น้ำมันนิดหน่อย(เพื่อให้ตอนห่อจะได้ไม่ติดมือ)ใส่พริกไทยป่น
เสร็จแล้วไปต่อที่ไส้ค่ะ
มีเห็ดหอมต้มใส่กระดูกหมูและสามเกลอต้มให้น้ำซุปเข้มข้น แล้วเห็ดจะหวานค่ะ
เผือกกวน วิธีคือเอาไปนึ่งแล้วมาบดแล้วเอาไปกวนใส่น้ำตาลและกะทิ เกลือนิดหย่อย(กวนเป็นชั่วโมงเมื่อยมากอย่าหาทำ😅)
หมู เอาหมูไปหมักตามใจฉัน เราหมักเน้นหวานเค็มนิดหน่อย หมัก1คืน แล้วเอาไปอบ
เม็ดบัวหรือแป๊ะก๊วย ต้มใส่น้ำตาลนิดหน่อย ต้มนานๆไฟเบาๆ เม็ดบัวจะไม่ขมและมีรสหวานนุ่มอร่อยๆ
ถั่วเขียวและถั่วลิสงก็เอาแช่น้ำครึ่งวันแล้วเอาไปต้มให้นิ่ม
งุนเชียง เอาไปทอด
ไข่แดงเค็ม เราซื้อแบบสำเร็จมา เอาไปเวฟ2นาที





และในส่วนที่คิดว่ายากและเสียเวลาและเหนื่อยที่สุดสำหรับเรา คือการเตรียมใบใผ่ หายากและมีราคาค่อนข้างแพง พอได้มาก็ต้องเอามาล้าง เช็ด และต้มฆ่าเชื้อ คือต้องเช็ดทีละใบ ส่วนตอนห่อแน่นอนมือใหม่สามเหลี่ยมไม่มีค่ะ555. ห่อมั่วๆพันไปพันมา

สุดท้ายนี้ใครที่อยากจะลองทำสักครั้ง ลองเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ พิธีมันเยอะหน่อย เราทำเครื่องเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า1วัน ทำเสร็จแช่เย็นไว้ก่อน พอจะใช้ก็เอามาอุ่นให้ร้อนค่ะ ทำทุกอย่างในวันเดียวไม่ไหว จะเหนื่อยเกินไปค่ะ พอทำเสร็จก็สาบานกับตัวเองไว้เลยว่า..ซื้อกินเถอะ อย่าหาทำ..🤣🤣 ขอจบแต่เพียงเท่านี้ ขอบคุณที่อ่านนะคะ😁