สอบถามการทำคาราเมลพุดดิ้งค่ะ น้ำออกมาเยอะมากค่ะ คาราเมลหายด้วย

ช่วงนี้ไม่มีอะไรทำก็หันมาเข้าครัวทำขนมกินเล่นแทน เจอสูตรหลายๆสูตรที่ทำง่าย อร่อยด้วยค่ะ
ตอนนี้เจอสูตรคาราเมลพุดดิ้ง พอทำออกมารสชาติพุดดิ้งอร่อยมากเลยค่ะ 
แต่...คาราเมลหายค่ะ งงมาก คือวิธีปกติคือ ทำซอสคาราเมลก่อน เทพักใส่ชามที่เราทำต่อ แต่พอดิฉันเทส่วนของนมพุดดิ้งลงไป คาราเมลหายเฉยเลยค่ะ ทั้งๆที่รอให้แข็งตัวแล้วด้วยนะคะ งงมาก

วิธีที่ดิฉันทำ
1.ทำซอสคาราเมล พอได้ที่ก็เทไปพักในชาม
2.ทำส่วนของพุดดิ้ง ทำเสร็จก็เทใส่ชามที่มีคาราเมล
3.เอาไปนึ่งจนสุก  จบ.

แต่พอออกมาคาราเมลหายเฉยค่ะ มันเป็นเพราะดิฉันเทบางเกินหรอคะ หรือคาราเมลมันยังไม่แข็งมากพอเลยละลายไปกับพุดดิ้งหรอคะ
อีกคำถามนึงนะคะ
คือ ตอนดิฉันนึ่งเสร็จ ทำไมมันไม่แห้งเหมือนคนอื่นเค้าก็ไม่รู้ค่ะ แบบมีน้ำออกพอสมควรประมาณ1ใน4ของเนื้อนะคะ ดิฉันทำตามวิธีของคุณVIP station 100%เลยค่ะ แต่ก็ไม่ได้แบบที่เค้าทำออกมา เลยถ้ามีใครรู้ช่วยบอกทีนะคะ

ปัญหา
- คาราเมลหาย
- น้ำออกมาจากพุดดิ้งเยอะค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่