สวัสดีค่ะ วันนี้เกศจะมาทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล ขนมหวานง่ายๆ โปรตีนสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ เลยค่ะ  
สูตรนี้ไม่ต้องแช่ถั่วเขียวทิ้งไว้หลายๆชั่วโมงให้เสียเวลา ไม่เปลืองแก๊ส และถั่วนุ่มไวมากเลยค่ะ 



ใครชอบดูแบบฉบับวิดีโอ กดเข้าไปดูกันก่อนได้เลยค่ะ ส่วนใครชอบอ่าน ตามลงมาด้านล่างเลย

เรามาดูวัตถุดิบและส่วนผสม กันก่อนค่ะ
ถั่วเขียว 500 กรัม  
น้ำตาลอ้อย 5 ช้อน (ใครชอบหวานมากเติมเพิ่มได้นะคะ)
เกลือป่น แค่ปลายช้อน
น้ำเปล่า
ถ้าใครมี ใบเตย ก็นำมาใส่ได้นะคะ จะได้เพิ่มความหอมมากขึ้นไปอีกค่ะ 

ก่อนอื่นต้องล้างทำความสะอาดถั่วเขียวให้น้ำใสเลยนะคะ เกศล้างประมาณ 5 น้ำค่ะ ใสแบบนี้เลย

นำถั่วเขียวที่ล้างสะอาดแล้ว เทใส่ในหม้อต้ม เติมน้ำเปล่าให้พอท่วมถั่วเขียว ปิดฝาหม้อต้มต่อให้น้ำเดือด

พอน้ำเดือด ต้มต่อในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดเตาแก๊ส และปิดฝาหม้อ วางพักไว้ 10 นาที

พอครบ 10 นาทีแล้ว เรามาเปิดฝาหม้อดูกัน จะเห็นถั่วเขียวเริ่มบานขึ้นและเริ่มแตกบ้างแล้ว
ให้เราคนถั่วเขียวให้ทั่ว และเติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่ม เติมน้ำปริมาณตามชอบเลยนะคะ ใครชอบน้ำมากก็เติมมาก ชอบน้ำน้อยก็เติมน้อยได้เลย
จากนั้นปิดฝาหม้อ และต้มถั่วเขียวต่อไปประมาณ 15 นาที

เกศจะไม่ได้เทน้ำแรกทิ้งนะคะ เพราะน้ำถั่วเขียวเค้ามีประโยชน์มาก เราต้องคงคุณค่าสารอาหารไว้ให้ครบถ้วนค่ะ
แต่สำหรับใครที่ชอบแบบน้ำใสๆ หรือไม่ชอบกลิ่นถั่วเขียวมากนัก ก็เทน้ำรอบแรกทิ้งไปก่อนแล้วค่อยเติมน้ำอีกรอบก็ได้นะคะ 

พอครบ 15 นาทีแล้วเรามาเปิดฝาดูกันเลย ว้าว...ถั่วเขียวของเราบานแตกและดูนุ่มมากเลย
แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบให้เม็ดถั่วบานมากเกินไป เกศแนะนำให้ต้มแค่ 10 นาทีก็พอค่ะ

และเรามาเติมรสชาติกันได้เลย เกศจะใส่เกลือป่นลงไปแค่ปลายช้อน และใส่น้ำตาลอ้อยลงไป 5 ช้อน คนให้ละลายเข้ากัน
สูตรนี้จะไม่หวานมากนะคะ สำหรับใครที่ชอบรสหวาน เติมน้ำตาลเพิ่มตามความต้องการได้เลยค่ะ

แค่นี้เราก็ได้ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ไปทานให้อร่อยกันแล้ว โดยไม่ต้องรอแช่ถั่วให้เสียเวลา แถมยังไม่เปลืองแก๊ส และนุ่มไวด้วยค่ะ
ลองไปทำกันดูนะคะ

เพื่อนๆ สามารถเข้าไปติดตาม และดูเมนูอื่นๆกันต่อได้ ในช่อง kate variety (เกศวาไรตี้) ตามลิ้งค์นี้นะคะ http://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชม ถ้าเพื่อนๆชอบเมนูนี้ สามารถกดไลท์ กดแชร์ หรือนำไปแบ่งปันเพื่อนๆ คนอื่นๆได้เลยนะคะ