สวัสดีค่ะทุกคน ต้นอ้อยนะคะ
วันนี้เราเอาวิธีการทำน้ำปลาหวานเจมาฝากทุกคนกันค่ะ โดยสูตรที่เรานำแชร์วันนี้เป็นสูตรน้ำปลาหวานเจที่ทำทานกันเองที่บ้านค่ะ ปกติสามีจะทานเจตลอดค่ะ เราเลยต้องทำเมนูต่างๆ ที่เป็นเจทานทุกวันค่ะ ยิ่งช่วงนี้ฤดูมะม่วงด้วยแล้ว อดไม่ได้ที่จะคันไม้คันมือเอามีดแกะสลักมาแกะสลักมะม่วงค่ะ
<img class="img-in-post in-tiny-editor"> <img class="img-in-post in-tiny-editor"> <img class="img-in-post in-tiny-editor"> <img class="img-in-post in-tiny-editor">
สูตรนี้อร่อยแซ่บมากจริงๆ ค่ะ เพราะดัดแปลงมาจากสูตรน้ำปลาหวานที่เป็นชอ จากสูตรของคุณแม่ที่ภาคใต้ค่ะ
ส่วนผสมน้ำปลาหวานเจ
1. น้ำตาลทรายขาว 5 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแห้งบด (ตามชอบ)
4. พริกจินดาแห้งหั่น (ตามชอบ)
5. พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง (ตามชอบ)
เคล็ดลับความอร่อย
1. อัตราส่วนน้ำตาลทรายกับซีอิ๋วขาวเจ ใช้ปริมาณเท่ากัน จะอร่อยมากค่ะ
2. มะม่วงแกะสลักเสร็จแล้วต้องนำไปล้างน้ำก่อนรับประทานด้วยค่ะ เพื่อความสะอาดค่ะ
วิธีการทำน้ำปลาหวานเจ
1. นำน้ำตาลทรายมาผสมกับซีอิ๋วขาวสูตรเจ
2. ใช้ช้อนคนน้ำตาลทรายให้พอละลาย
3. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง 5 นาที
4. น้ำปลาหวานที่ได้จากไมโครเวฟ น้ำตาลและซีอิ๋วขาวจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำมาใส่ในถ้วยเล็กๆ เพื่อเตรียมเสริฟกับมะม่วงแกะสลัก
6. นำพริกชี้ฟ้าสด สีแดง/เขียว แบบหั่นมาใส่ตามชอบ
7.นำพริกจินดาแห้ง แบบหั่น มาใส่ตามชอบ
5. ใส่พริกแห้งบด (ตามชอบ) จะช่วยให้น้ำปลาหวานของเราหอมมากยิ่งขึ้น
ผลงานน้ำปลาหวานเจของเราค่ะ
วิธีการแกะสลักมะม่วง
- อุปกรณ์ที่ใช้ ได้แก่ มีดแกะสลัก
- มะม่วงเปรี้ยว (ตามชอบ)
1. เริ่มต้นจากแกะส่วนใบด้านใน ให้เป็นรูปรียาวแบบในภาพค่ะ
2. แกะสลักกลีบใบแบบในรูปค่ะ
3. ทำรอยหยักบริเวณรอบนอกของกลีบใบแบบในรูปค่ะ
4. ผลงานทั้งหมดที่แกะสลักมะม่วงแก้วขมิ้นทั้ง 3 ลูกค่ะ
5.นำมาจัดใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่อ่านกระทู้ของต้นอ้อยมากๆ เลยค่ะ ไว้โอกาสหน้าต้นอ้อยจะเอาเมนูอาหารเจ/มังสวิรัติ มาฝากทุกคนอีกนะคะ
วิธีทำ มะม่วงน้ำปลาหวานเจ สูตรไมโครเวฟ พร้อมวิธีแกะสลักมะม่วง (อาหารเจ/มังสวิรัติ)
วันนี้เราเอาวิธีการทำน้ำปลาหวานเจมาฝากทุกคนกันค่ะ โดยสูตรที่เรานำแชร์วันนี้เป็นสูตรน้ำปลาหวานเจที่ทำทานกันเองที่บ้านค่ะ ปกติสามีจะทานเจตลอดค่ะ เราเลยต้องทำเมนูต่างๆ ที่เป็นเจทานทุกวันค่ะ ยิ่งช่วงนี้ฤดูมะม่วงด้วยแล้ว อดไม่ได้ที่จะคันไม้คันมือเอามีดแกะสลักมาแกะสลักมะม่วงค่ะ
1. น้ำตาลทรายขาว 5 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแห้งบด (ตามชอบ)
4. พริกจินดาแห้งหั่น (ตามชอบ)
5. พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง (ตามชอบ)
เคล็ดลับความอร่อย
1. อัตราส่วนน้ำตาลทรายกับซีอิ๋วขาวเจ ใช้ปริมาณเท่ากัน จะอร่อยมากค่ะ
2. มะม่วงแกะสลักเสร็จแล้วต้องนำไปล้างน้ำก่อนรับประทานด้วยค่ะ เพื่อความสะอาดค่ะ
วิธีการทำน้ำปลาหวานเจ
1. นำน้ำตาลทรายมาผสมกับซีอิ๋วขาวสูตรเจ