ส่วนประกอบ 
1. ซี่โครงหมู     500 กรัม 
2. น้ำปลา         2 ช้อนโต๊ะ 
3. ซีอิ๊วขาว       1 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำมันพีช      1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ
1. ล้างซี่โครงหมูออกให้สะอาด หมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันพีช หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงไปทอดด้วยไฟกลาง
3. หลักจากสุกได้ที่แล้ว ตักขึ้นพักน้ำมัน แล้วนำขึ้นเสริฟ

*ในการทอดจะไม่ใช้ไฟแรงเกินไป หรืออ่อนเกินไป เพื่อให้หมูสุกได้ทั่วถึง และไม่เหนียวจนเกินไป
ทอดให้ เนื้อหมูหดตัว และเห็นปลายของซี่โครงโผล่เล็กน้อย ก็ถือว่าสุกได้ที่แล้ว ตามถาพ