ยำแซ่บ!! วิธีทำยำขนมจีนอินเตอร์ - ยำขนมจีนถาด เส้นไม่เละ

กระทู้สนทนา

เมนูยำ สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทำอาหาร อาหารว่าง/ของทานเล่น

สวัสดีจร้า วันนี้เราจะมาทำยำขนมจีนกันนะคะ

ยำขนมจีน เป็นเมนูง่ายๆ ทำได้ไม่ยาก เครื่องปรุงไม่ซับซ้อน ขั้นตอนและวิธีการทำก็ง่ายๆ สูตรนี้เป็นสูตรยำขนมจีน ใส่โบโลน่า & ไส้กรอก เราจึงขอสรุปเอาเองด้วยการตั้งชื่อเมนูนี้ว่า "ยำขนมจีนอินเตอร์" ยำขนมจีนที่เราทำกันนี้เมื่อทำเสร็จแล้วเส้นไม่เละ พร้อมจัดใส่ถาดทำให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น แซ่บอย่าบอกใคร ^__^ สำหรับขึ้นตอนและวีธีการทำโดยละเอียดนั้น รับชมได้จากในคลิปเลยจร้า..

สำหรับส่วนผสมก็จะมี

- เส้นขนมจีน ใช้เป็นเส้นขนมจีนสด อันนี้ขาดไม่ได้เลยนะ เพราะเราจะทำยำขนมจีน 555+

- โบโลน่า & ไส้กรอก

- หอมหัวใหญ่

- ต้นหอม

- พริกซอย

- ผักชี เอาไว้โรยหน้าจะได้สวยๆ

- พริกโขลกกับกระเทียม

- ผงปรุงรส

- น้ำตาลปี๊บ

- น้ำปลา

- น้ำมะนาว

- น้ำกระเทียมดอง

- ถั่วลิสงผสมปลาอบกรอบ ใช้สำหรับจัดจานให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น

สำหรับขั้นตอนทำก็ไม่ยากนะคะ

1. เริ่มจากทำน้ำยำด้วยการนำพริกที่โขลกกับกระเทียม + ผงปรุงรส + น้ำตาลปี๊บ + น้ำปลา + น้ำมะนาว + น้ำกระเทียมดอง ที่เราเตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อหรือชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบเลยนะคะ ชอบเปรี้ยว ชอบหวาน ชอบเค็ม จัดกันได้ตามสะดวก

2. เมื่อทำน้ำยำเสร็จแล้ว เราก็ใส่ โบโลน่า & ไส้กรอก ที่ลวกหรืออุ่นในไมโครเวฟและหั่นเสร็จแล้ว ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ

3. ตามด้วยใส่ ต้นหอม หอมใหญ่ซอย และพริกซอย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วย

4. เมื่อคลุกเคล้าได้ที่แล้ว เราก็นำเส้นขนมจีน ใส่ตามลงไปคะ ค่อยๆ คลุกให้เข้ากัน สาเหตุที่ใส่เส้นขนมจีนเป็นอย่างสุดท้าย เพราะจะได้ยำขนมจีนเส้นสวยๆ เส้นไม่เละนะคะ