สวัสดีค่ะ
วันนี้จะมาชวนเปลี่ยนนมโรงเรียนเป็นนมข้นหวาน
(นมนี้ลูกได้มาจาก รร. แต่ดื่มไม่ทันคะ จะหมดอายุเลยนำมาแปลรูป)
ไปดูวัตถุดิบกันเลยคะ


1.นมจืด 400 ml.
2.เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

ปล.เบกกิ้งโซดาไม่ใส่ก็ได้นะคะ
แต่ถ้าไม่ใส่เวลาเก็บนมข้นนานๆจะเกิดการตกตระกอนคะ

วิธีทำ


1.นำน้ำตาลผสมกับนมจืด (สามารถใช้นมรสหวานได้คะ ลดน้ำตาลตามชอบ)


2.น้ำนมและน้ำตาลที่ผสมกันไว้ขึ้นตั้งไฟกลางคนไปจนเดือด


3.คนจนให้เดือดมีฟองขึ้นเต็มหม้อ(เหมือนในรูป)จากนั้นให้ปิดไฟ


4.ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปในนม คนให้ละลาย
ฟองของนมจะดูนุ่มเป็นโฟม พักให้เย็น


(เมื่อใส่เบกกิ้งโซดาไป ฟองจะเป็นโฟม)


5.หลังจากที่นมข้นเย็นลงฟองจะหายไป
ได้นมข้นหวาน เก็บใส่ภาชนะปิดฝาเก็บเข้าตู้เย็น  (จขกท.ทดลองเก็บในตู้เย็น 2 สัปดาห์)


ได้นมข้นหวานแล้วคะ😂

สามารถดูวิธีทำโดยละเอียดตามลิ้งค์นี้คะ
https://youtu.be/4N38V3vXPoA