ปลาหมึก เนื้อหนึบ ชุบแป้ง ทอดกรอบ คลุกเคล้าพริกกระเทียมหอมๆ รับรองไม่ว่าใครกินก็ต้องติดใจ แถมยังทำง่ายแบบมือใหม่ก็ทำได้   ใครกำลังเบื่อกับข้าวรสจืดชืด อยากหาอะไรเผ็ดๆ มากินต้องลอง ปลาหมึกทอด กรอบ คั่วพริกเกลือ

ติดตามดูคลิปทั้งหมดหรือเมนูอื่นๆ ได้ที่ช่องยูทูป 
GO CAMPING : https://www.youtube.com/channel/UC4jdshPbOSYui2j-dKcjdow/videos?sub_confirmation=1



วัตถุดิบ
1.ปลาหมึก 1-2 ตัวขนาดกลาง
2.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
3.พริกขี้หนูซอย 10 เม็ดหรือตามขอบ
4.กระเทียมซอย 6-8 กลีบ
5.ต้นหอมซอย 2 ต้น
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันสำหรับทอดและผัด 1 ขวดลิตร

วิธีทำ
1.นำปลาหมึกหั่นแว่น คลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
2.ตั้งกระทะ ใส่นำมันสำหรับทอด รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่ปลาหมึกที่คลุกกับแป้งทอดกรอบไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมและพริกขี้หนูที่ซอยไว้ลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
4.นำปลาหมึกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว ปิดเตาโรยด้วยต้นหอมซอย ตักปลาหมึกที่ผัดเสร็จแล้วขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***


รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

วัตถุดิบทั้งหมด


นำปลาหมึกหั่นแว่นใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม


ใส่แป้งทอดกรอบตามลงไป


คลุกปลาหมึกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว


ตั้งกระทะ ใส่นำมันสำหรับทอด


รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่ปลาหมึกที่คลุกกับแป้งทอดกรอบไว้ลงไปทอด


ทอดให้เหลืองกรอบ


ทอดจนเหลืองกรอบ


แล้วตักขึ้นพักไว้


ให้สะเด็ดน้ำมัน


ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย


นำกระเทียมและพริกขี้หนูที่ซอยไว้ลงไป


ผัดให้หอม


ปรุงรสด้วยเกลือ


และน้ำตาลทราย


นำปลาหมึกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัด


ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน


เมื่อผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วแล้ว


ปิดเตาโรยด้วยต้นหอมซอย


ผัดให้เข้ากันอีกนิด


ตักปลาหมึกที่ผัดเสร็จแล้วขึ้นใส่จาน


พร้อมเสิร์ฟ


ทานตอนกำลังร้อนๆ


ลิ้มรสความอร่อย


ขอให้อร่อยๆ 😘 กันนะครับ 😍
***หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยครับ***🙏🙏🙏