คือก่อนอบวางทิ้งไว้จนนิ่ม แต่ตัวแป้งยังมีความเย็นอยู่นิด ๆ นำเข้าอบที่ 200 C ประมาณ 15 นาที ปรากฏว่า ครัวซองสีเข้มเกือบไหม้ แต่รู้สึกแป้งไม่ค่อยพอง ไซส์ใหญ่กว่าก่อนอบนิดเดียว และเนื้อแน่น เหมือนข้างใ