ปกติแกงฟักจะใส่ไก่ แต่วันนี้เราจะมาทำ แกงฟักซี่โครงหมู ทำง่าย อร่อยด้วยค่ะ

ส่วนผสม
ฟักเขียวอ่อน 1 ลูก
ซี่โครงหมู 500 กรัม
กะทิกล่อง อร่อยดี 250 ml
พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
ใบโหระพา
ใบมะกรูด
พริกขี้หนูแดง
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.ใส่กะทิลงในหม้อตามด้วยพริกแกงเผ็ดผัดให้ละลายเข้ากัน

2.ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดพอสุก เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง เคี่ยวต่อ 15 นาที

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
4.ใส่ฟักที่หั่นแล้วลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีให้ฟักสุกและซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม

5.ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกแดงหั่นลงไป

6.ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

ดูวิธีทำแบบละเอียดได้ในคลิปนี้เลยนะคะ

สามารถติดตามรับชม งานบ้านงานครัวดีๆจากเกศ ได้ที่ช่อง kate variety ตามลิงค์นี้นะคะ http://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ^^