อยากจะแอบรีวิว ร้านอาหารญี่ปุ่น ลับๆ... !! ย่านบางนา 
ที่ไม่อยากบอกต่อ กลัวคนเยอะ

รู้แล้ว ก็ไปแอบนั่งกินกันเงียบๆนะ  เพราะร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งไม่เยอะ แต่ที่จอดกว้างมาก ได้ถึง 200คัน!!

ร้านนี้แอบหลบซ่อนตัวอยู่ในย่านบางนา ย่านธุรกิจ 
ขับเลยบุญถาวร และ แกรนด์โฮม บางนา มานิดเดียว  เห็นป้าย เอกสวัสดิ์ ก็เลี้ยวซ้ายเข้าซอยสนามกอล์ฟ summit windmill 
ป้ายทางเข้าจะไม่ค่อยเห็น 
แต่ทางเข้าจะเหมือนหอไอเฟลมีกังหัน แบบนี้

เข้ามาประมาณ 300เมตร ร้านอยู่ทางซ้ายมือ
เป็นร้านเล็กๆ ตกแต่งดูอบอุ่นๆ
ขอใช้รูปจาก Google นะคะ พอดีที่ไป ไม่ได้ตั้งใจจะมารีวิว เลยไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้
ด้านนอกจะมีเก้าอี้บาร์ให้นั่งประมาณ 3 ตัว สำหรับนั่งชิลด์เอ้าท์ด้านนอก

ส่วนด้านใน ตกแต่งแนวฟิวชั่น ไม่ได้ญี่ปุ่นไปซะหมด มีกีต้าแขวนให้ดูเล่น

วันนี้เลือกไปนั่งที่โต๊ะบาร์หน้าเค้าเตอร์เลย ที่ตรงนี้จะดีตรงที่ เชฟสามารถให้บริการเราได้เต็มที่
อยากได้อะไรแจ้งเค้าได้หมด
เชฟน่ารัก ชวนคุยไม่หยุด
วันที่ไปมีลูกค้ามาจองกินโต๊ะใหญ่ บรรยากาศในร้าน เหมือนเป็นครอบครัวมากๆ
ลูกค้าอยากได้นั่น ได้นี่ บางทีก็เดินไปขอ ไปหยิบเองได้เลย
เพราะลูกค้าเข้ามาไม่ขาด ทำให้เชฟทำงานไม่ทันกันเลยทีเดียว

เราก็นั่ง ดูเชฟ ประดิดประดอยอาหาร กันเพลินๆ 

เครื่องดื่มที่นี่ มีพวกน้ำเปล่า เบียร์  แนะนำชาเขียวข้าวคั่ว หอมมากกกก ไม่หวาน ดื่มเย็นๆชื่นใจมาก
หากใครนำไวน์หรือเครื่องดื่มอื่นมา ที่นี่ไม่คิดค่าเปิดนะ 

อาหารมาแล้วววว!!!!

เมนูยอดนิยม ที่ถ้ามาแล้วไม่ได้สั่งนี่ ถือว่ายังมาไม่ถึงนะ
เมนูนี้เลย สลัด
มีสลัดหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น สลัดปลาดิบ สลัดแซลมอน สลัดคาวาอิ 
น้ำสลัดที่นี่มีรสชาตไม่เหมือนใคร แถมใส่เกี๊ยวกรอบเป็นท๊อปปิ้ง เคี้ยวเพลินๆ 
กินคู่กัน นี่มันเข้ากันมาก
เห็นอย่างนี้ เสริฟมาจานใหญ่มากนะ

ระหว่างกินออเดิร์ฟ เพลินๆ ก็นั่งดูเชฟกำลังแล่น้องม่อน มาจัดเรียงให้ทาน
ยิ่งดูยิ่งเรียกน้ำย่อย


น้องม่อนมาแล้ววววว มาพร้อมกันกับ น้องฮามาจิ และทูน่า หูววววว!!
ปลาดิบชิ้นหนาๆ เคี้ยวแล้วนุ่มละมุนมากค่า
เชฟบอกให้ใส่วาซาบิแล้วแตะโชยุแค่นิดเดียวพอค่ะ ให้ได้ลิ้มรสชาตปลาอย่างแท้จริง
ลองใช้ลิ้นสัมผัสความนุ่มละลายในปากของปลาแซลม่อน
และลิ้มชิมรสความซ่าอมเปรี้ยวนิดๆของปลาฮามาจิ
โอ้โห!!! จานนี้ ยกนิ้วให้จริงๆ

และขอบอก ใครเกิดเดือนกันยายน มากินช่วงนี้ ได้ฟรีแซลมอนซาซิมิอีกจานด้วยนะ
(อันนี้คือให้เค้ารวมเซตวันเกิดมาด้วยเลย)
(อันนี้เป็นรูปของเมื่อวันก่อนที่มากินไป อยากให้ดูความน่ากินและคุณภาพที่คงเส้นคงวา)


เมนูต่อไปที่เชฟเลือกให้ คือเซตนี้ ซูชิแซลมอนเผา
ริมขวาสุด โปะหน้าด้วยเอ็นกาวะ ที่นุ่มละลายในปากมาก อันนี้ชอบมาก แบบว่าเชฟเผาไฟได้พอดี ไม่แห้ง ไม่ดิบเกินไป กินแล้วละลายในปากอย่างช้าๆ แต่หอมละมุน โรยหน้าด้วยหอมเจียว เข้ากันได้ดี
ถัดมาเป็นแซลมอน ซอสมิโสะ ชิ้นโตมาก กินทั้งชิ้นคำเดียวไม่ได้เลย
ชิ้นกลางคือแซลมอนเบิร์นโปะด้วยปลาไหล ราดซอสมายองเนส ละมุนไปหมดทั้งคำจริงๆ

จริงๆกินเท่านี้ก็เริ่มจะจุกแล้ว แต่ยังไม่หมดค่ะ เชฟยังคงสร้างสรรค์เมนูมาให้อีก

เป็นสลัดโรลที่ข้างในอัดแน่นไปด้วยปูอัดและแซลมอนชิ้นใหญ่ ราดด้วยน้ำยำแซ่บๆ รสชาตแบบคนไทยเลย
แนวแบบน้ำจิ้มซีฟู้ด จี๊ดจ๊าดไปอีก เป็นเมนูแก้ง่วงแก้เลี่ยนได้ดีนัก


ตบท้ายด้วยเมนูแปลกตา ที่ไม่เหมือนใคร
คนไทยเรียกกันว่า ปลาร้าญี่ปุ่น!!!

เป็นหนวดปลาหมึกที่นำมาหมักเกลือและซอส คล้ายกับการทำปลาร้า จากนั้น
นำมาคลุกกับตะไคร้และพริกซอยละเอียดแบบละเอียดมากกกก นั่งมองเชฟซอยแบบมืออาชีพมาก
กินเข้าไปทีนี่กลิ่นหอมของตะไคร้ซอยเตะจมูกมาก
รสชาตจะคล้ายกับยำหอยแครงบ้านเรา แต่เป็นหนวดปลาหมึกแทน
เชฟบอกกินกับแกล้มกับเบียร์ ดีนักแล

แต่สำหรับเรา แกล้มกับแตงกว่าก็อร่อยเหาะแล้วจ้า


กินหมดนี่ เดินจุกกลับบ้านเลยนะ
อิ่มมากกกก

อ่อ ลืมบอก เมนูแนะนำอีกอย่างที่ ขาดไม่ได้เลย
คือซุปของทางร้าน เป็นซุปที่เคี่ยวจากกระดูกและก้างปลา มีความหวานหอม กลมกล่อม ไม่เค็มเหมือนพวกซุปมิโสะ
ซดได้เรื่อยๆ ไว้กินตัดรสชาตของอาหาร เพื่อจะได้ลิ้มรสชาตอาหารใหม่ๆได้ดี

ซูปที่นี่เค้าเติมไม่อั้นนะจ๊ะ

แนะนำเลย ซุปหอมดี เสริมคอลลาเจนด้วย 55

อีกเมนูนึง ที่เชฟโฆษณาแล้วโฆษณาอีก แต่ยังไม่เคยมีดวงได้กินกับเค้าซะที
ก็คือ หัวปลาแซลมอนต้มซีอื๊ว
เชฟบอกว่า เป็นเมนู ที่คนมีดวงเท่านั้นถึงจะได้กิน 
เพราะมันมีน้อย!!!     และเป็นที่ต้องการมากกกก!!!

ถ้าต้องอาศัยดวงอย่างเดียวนี่ อาจจะไม่ได้กินแน่ชาตินี้ 555
ขอแปะป้ายจองสักหัวได้ไหมคะ
อยากกินนนนน

หากใครได้ลองกินแล้ว ช่วยมารีวิวให้หน่อย อยากรู้ว่าจะสมคำล่ำลือของเชฟไหม555


เห็นอาหารคุณภาพเทียบเท่าระดับโรงแรมห้าดาวหรือร้านอาหารญี่ปุ่นดังๆตามห้างขนาดนี้
ราคาสบายกระเป๋ามากเลยนะ
ไม่มี VAT ไม่มี service charge
แถมมีโปรโมชั่นวันเกิด และราคาโปรโมชั่นเยอะแยะเลย

ใครผ่านไปผ่านมาแถวบางนา ลองแวะมาชิมดูนะ

แต่!!!!   อย่าไปบอกใครเยอะนะ

ร้านดีดีแบบนี้  เก็บไว้รู้กันแค่นี้นะ
เดี๋ยวต้องจองคิวนาน