ข้าวหมกไก่แบบบ้าน ๆ ทำง่าย ๆ อร่อยไม่แพ้ที่ร้าน ได้หม้อใหญ่ แถมราคาไม่แพง

กระทู้สนทนา

อยากกินข้าวหมกไก่ แต่แถวบ้านไม่มีร้านอาหารอินเดีย
ทำเองสิครับรออะไร รสชาติใกล้เคียง กินได้หลายมื้อ แถมราคาถูกมาก
ส่วนประกอบ

1.น่องไก่ 5 ชิ้น
2.ข้าวสารหอมมะลิ 3 ถ้วยตวง
3.ผงทำข้าวหมกไก่ โลโบ้ 1 ซอง
4.น้ำพริกแกงแดง ครึ่งช้อนโต๊ะ
5.กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
6.หอมแดงซอย 6-7 หัว
วิธีทำ

1.นำกะทะใส่ภาชนะ และนำผงข้าวหมกไก่โลโบ้มาละลายในกะทิ ให้เข้ากันดีแล้วนำน่องไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไก่ที่หมักแล้วลงไปทอดให้เนื้อตึงเวลาหุงเป็นข้าวแล้วจะได้ไม่ยุ่ย

3.ไก่เริ่มตึง (เปลีย่ยนสี) ใส่หอมแดง ผัดสักครู่แล้วเติม พริกแกงแดง

4.ใส่ข้าวสารหอมมะลิที่ซาวสะอาดแล้วลงไปผัดคลุกเคล้า ให้เข้ากันดีและให้ข้าวมีความใสเล็กน้อย

5.นำข้าวที่ผัดแล้วใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำน้อกว่าหุงข้าวปกติเล็กน้อยแล้วนำไปหุงจนสุก
6.รับประทานกับ น้ำจิ้มไก่ (หรือน้ำจิ้มข้าวหมกที่ใช้ น้ำเคี่ยวกับน้ำตาล ทราย ใส่น้ำส้มสายชู แล้ว เติมด้วย พริกเหลือง,กระเทียม,เกลือ,ผักชี,สะระแนปั่นละเอียด)
อร่อย หอมฟิน ในราคา เบา ๆ กินได้ทั้งบ้านจ้า