สวัสดีค่ะ กระทู้นี้ จะแนะนำวิธีการทำผัดจับฉ่ายวุ้นเส้นเกาหลีนะคะ (มื้อเที่ยงสำหรับสามี)



ส่วนประกอบ

วุ้นเส้นเกาหลี 200กรัม (แช่น้ำประมาณ 30นาที)
เนื้อหมู 100กรัม
เห็ด 3ดอก *จะใช้เห็ดฟางก็ได้นะคะ
ผักปวยเล้ง 2กำมือ
แครอท 1/2หัว
หอมใหญ่ 1หัว
งาขาว เล็กน้อย (ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)


ซอสหมักเนื้อหมู

คันจัง 1ชต (ใช้ซีอิ๊ว แทนก็ได้นะคะ)
น้ำมันงา 1ชต
น้ำตาล 1ชช
กระเทียมสับ 1ชช
พริกไทยดำป่น เล็กน้อย

ซอสสำหรับเส้น

คันจัง 3+1/2ชต
น้ำตาล 1+1/2ชต
กระเทียม 1ชช
น้ำมันงา  3ชต
พริกไทยดำป่น เล็กน้อย






วิธีทำ
1. ผัดหอมใหญ่ ไม่ต้องใส่น้ำมัน



2. ผัดแครอท



3. ผัดเห็ด



4. หลังจากผัดผักทั้งสามเข้ากันแล้ว ให้ผัดหมูที่หมักด้วยซอสลงไปผัดด้วยกัน

หมูหมักด้วยซอสประมาณ 20นาที



ผัดหมูหมักกับผักให้เข้ากัน



5. ผัดผักกับหมูเข้ากันดีแล้ว ตักพักไว้ก่อน



6. นำเส้นหมักกับซอส 2นาที



7. นำเส้นไปผัด หลักจากหมักเส้นกับซอสแล้ว



8. นำผักปวยเล้งลงไปผัดกับเส้น

ลวกผักปวยเล้ง 5วินาที ตอนลวกใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อย



ผัดผักปวยเล้งกับเส้น



9. นำผักกับหมูที่พักไว้ตอนแรก มาผัดกับเส้น

หมูกับผักที่พักไว้



หมูกับผักที่พักไว้ ผัดรวมกับเส้น


10. ใส่งาขาวเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)



11. ตักใส่จาน พร้อมทาน






ลองทำทานดูนะคะ จะทำทานเอง หรือทำให้คนที่เรารักทานบ้างก็ได้ค่ะ