วันนี้วันหยุดว่างๆเลยอยากทำน้ำเต้าหู้ 🍶

👏วัตถุดิบ👏
1. เม็ดถั่วเหลืองซีก 2ถ้วยตวง
2. ใบเตย 8-10ใบ
3.น้ำตาลทรายแดง/หญ้าหวานได้ตามแบบที่ต้องการค่ะ
4.น้ำสะอาด 6ถ้วยตวง
สูตรเราไม่ฟิคมากนะคะเราทำในแบบที่ถนัดค่ะ

👉วิธีทำ👈
1.
แช่ถั่วเหลืองทิ้งไว้ทั้งคืนเราแช่ตั้งแต่20.30-6.00น.ค่ะ

2.
อันนี้จะเป็นถั่วที่เพิ่งแช่สีจะเหลืองๆหน่อยค่ะ
3.
ผ่านไปจนเช้าสีถั่วเหลืองซีกเริ่มเปลี่ยนสีค่ะเป็นเหลืองอ่อนนิ่มๆแล้วค่ะ

4.
ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เอาเศษถั่วที่ไม่ดีออกด้วยค่ะ ล้างจนให้น้ำใสสะอาด กลิ่นเหม็นเขียวของถั่วให้ลดลงไปค่ะ

5.
ล้างถั่งเหลืองให้จนใสสะอาดแบบนี้เลยนะคะ หลายน้ำๆเลยค่ะสัก8-9รอบได้ค่ะ

6.

จากนั้นนำถั่วเหลืองใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำสะอาดลงไปให้ท่วมถั่วสักเล็กน้อยค่ะ สีถั่วเหลืองใสมากค่ะ 😆

7.

เมื่อปั่นแล้วให้น้ำมารองด้วยผ้าขาวค่ะ แต่เราใช้กระชอนรูละเอียดๆแทนค่ะ ถ้าใครไม่มีผ้าขาวใช้แบบเราก็ได้ค่ะ

8.
น้ำเต้าหู้ที่กรองแล้วค่ะ ปั่นไปเรื่อยๆและกรองไปเรื่อยๆตามที่ต้องการเลยค่ะใครที่ชอบข้นๆไม่ต้องผสมน้ำเปล่ามากนะคะ

9.
ช้อนฟองที่กรองเมื่อกี้ออกค่ะจะได้น้ำเต้าหู้สีใสแจ๋วเลยย😝

10.
จากนั้นนำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆๆนะคะ  ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อความหอมค่ะ ใส้น้ำตาลลงไปก็ได้หรือใครสะดวกจะแยกออกมาใส่นอกหม้อก็ได้ค่ะ หมั่นคนบ่อยๆพร้อมช้อนฟองออกด้วยค่ะ

11.
เอาฟองออกบ่อยๆนะคะ555

12.
5555ใบเตยหลุดดดมัดไม่แน่น งิงิ 😂

13.
เสร็จแล้วค่ะ ได้น้ำเต้าหูใบเตยหวานน้อยตามแบบจขกท.ชอบมากๆเลยค่ะ

14.
อีกสักรูปปปปค่าา

🙌เค้าพึ่งลองทำครั้งแรกค่ะ ทำผิดขั้นตอนตรงไหนขออภัยด้วยจ้าาา🙏