มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่น ไปหาซื้อหมูสามชั้น เส้นๆมา เลือกเอาที่คิดมันไม่เยอะมากครับ
เอามาล้างให้สะอาด หันเป็นชิ้นๆใหญ่พอดี
จากนั้นต้มน้ำเดือดๆใส่หมูลงไปต้ม 1 ชั่วโมง
เสร็จตักออก ต้มน้ำ ใส่เครื่อง รากผักชี กระเทียม
พริกไทเม็ด เครื่องพะโล้ แต่ไม่ใส่ผงนะครับ
ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลปี๊ป เกลือ ซอส
เคี้ยวต่ออีก ชั่วโมงครึ่ง
ชิมรสชาติ ได้ตามที่ชอบ ตักใส่จานได้เลย
ขาดน้ำจิ้ม เอาพริก กระเทียม มาตำให้ละเอียด
ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา มะนาว น้ำอุ่น ได้รสที่ชอบเสร็จ
เสร็จแล้ว เจอกันใหม่เมนูหน้าครับ