สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำกุ้งคั่วพริกเกลือค่ะ หรือกุ้งคั่วพริกกระเทียมค่ะ

มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

กุ้ง 300 กรัม ตัดหนวดผ่าหลังนำเส้นดำออก

กระเทียมสับ 30 กรัม

พริกแดงจินดาสับ 10 กรัม

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

-กุ้งตัดหนวด ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย

-คลุกแป้ง เตรียมทอดค่ะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งลงทอด

ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนค่ะ

จากนั้นมาเจียวกระเทียมให้พอเหลือง

แล้วใส่พริกสับลงไปคั่วให้เข้ากันค่ะ

นำกุ้งที่เราทอดไว้มาใส่รวมกับกระเทียมพริก แล้วใส่เครื่องปรุงเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆๆค่ะ

สามารถรสดูวิธีทำได้ที่คลิปค่ะ  ขอบคุณค่ะ

Instagram: http://www.instagram.com/phorn_kitchen
https://www.facebook.com/PhornKitchen/