ส่วนผสม สำหรับ 1 สูตร
สันคอหมู1/2 kg
ผงปรุงรส คนอร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ5 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มแจ่ว(สำหรับทานคู่)

วิธีทำ

1 ล้างสันคอหมูให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2 นำเครื่องปรุงน้ำปลา ซีอิ้วขาว แป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากัน

3 นำสันคอหมูมาหมักกับส่วนผสมด้านบน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

4 ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟกลาง นำสันคอลงไปทอดในกระทะ ให้เหลืองทอง

5 วางคอหมูทอดไว้บนตระแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

6 หั่นเป็นชิ้นๆ 

7 จัดเสริฟคอหมูทอดน้ำปลา *ปล.ทานกับข้าวเหนีวก็อร่อยนะ