หมูสับปรุงรส ปั้นเป็นก้อน นำไปทอดในน้ำมันที่เจียวกระเทียม  หมูก้อนที่ทอดแล้วจะราดด้วยกระเทียมเจียว ทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว และ จิ้มแจ่ว  อาหารทำง่ายๆ อร่อย

สืบเนื่องมาจากกระทู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมาเรื่องหมูสับทอดกระเทียม ดูแล้วน่าทานมากๆ ก็เกิดกิเลสอยากจะทานขึ้นมา ก็ต้องไปหาซื้อหมูสับมาทำทาน  เพราะเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ คุ้มค่าที่ทำเอง ไม่ต้องไปซื้อทานเพราะอาหารตอนนี้ราคาแพงมากๆ

เมนูนี้ก็ต้องเริ่มจากการหาหมูสับคุณภาพดีๆ ก่อน เป็นหมูสับจากสันคอหมู
ไปตลาดสดยิ่งเจริญไปที่เขียงหมูประจำ เอาเนื้อสันคอหมู 1 กก. + มันหมู 2 ขีด  นำมาบดรวมกันแบบหยาบ
เอาหมูมาหมักด้วย หอมใหญ่ซอย ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว และ พริกไทย  หรือจะหมักหมูสูตรอื่นๆ ก็ได้ แต่อย่าใส่เครื่องปรุงเยอะจนไปกลมรสเนื้อหมู


จัดการปั้นหมูสับเป็นก้อน


กระเทียมซอย นำไปทอด ทำกระเทียมเจียว  น้ำมันนี้จะมีกลิ่นหอมกระเทียม นำไปทอดหมูต่อไป จะได้หมูทอดที่มีกลิ่นหอมกระเทียม




ทอดหมูในน้ำมันที่ทอดกระเทียม






จัดหมูใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมทอด


แจ่วพริกขี้หนูน้ำปลา ไว้ทานกับข้าวสวยและข้าวเหนียวหมูทอด (หรือน้ำปลาพริกขี้หนูสวนก็อร่อยไปอีกแบบ)


ข้าวหมูทอด




ทานหมูทอดกับข้าวเหนียวจิ้มแจ่วก็อร่อยไปอีกแบบ


หมูสับทอดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ทานพร้อมข้าวสวย ข้าวเหนียว อร่อยมาก



สวัสดี