ก่อนอื่นตามธรรมเนียมการเริ่มต้นทำสิ่งใดๆ เราควรไหว้ครูก่อน เพื่อความสวัสดี ดังนั้นผมขอคราวะทุกท่านที่เคยรีวิวมาก่อน ขอคราวะลุงอ้วนในชั่วโมงบินแห่งยุทธจักรการกิน ขอบูชาคุณซันผู้มีจิตประภัสสร ขอบูชาชายกางผู้ชำนาญการตะลอน  ขอบูชาครูวิชาคุณตะโก  ขอบูชาให้ใจกตัญญูคุณปรัชซี่ ขอบูชาพลังกิน กินคนเดียว และขอบูชาครูพักลักจำ ขอบูชาครูเชฟครูแม่ครัว

ก่อนอื่นต้องเล่าถึงที่มาที่ไป ว่าอยู่ดีๆ ตามอ่านรีวิว กินตามรีวิวมานับสิบปี เหตุใดถึงนึกทะลึ่งมาทำรีวิวเอาป่านนี้ เหตุเพราะทุกวันนี้ผมทำงานวิ่งแทบทั่วไทย เจอร้านดีๆก็มาก เจอร้านแปลกๆก็เยอะ บางทีก็อยากแบ่งปันให้เพื่อนฝูงได้รู้กัน  ได้ชิม หรือได้หลีกลี้ไปให้ไกล

ด้วยตัวผมเองนั้น เคยทำงานในโรงแรมระดับ5ดาวมาถึง 5แห่ง เพราะฉะนั้นอาจจะพอยกตัวเองได้ว่าเปนลิ้นที่พอจะมีเพ็ดดีกรีได้อยู่บ้าง แต่ก็หาได้เอามาตรฐานขอโรงแรมมาจับไปเสียหมด หากทำเช่นนั้นคงไม่แคล้วกินมาม่าชามใหญ่เปนแน่ ผมถือคติ  you get what you pay เคยกินตั้งแต่มื้อหลักสิบ ยันมื้อหลักหมื่น ผมกินทุกอย่างที่ทำมาเปนอาหาร แต่รสชาดขอยึดมาตรฐานของสิ่งนั้นเปนตัววัด หากไม่เคยกินมาก่อนก็ความชอบส่วนตัวล้วนๆ

มาเริ่มที่ร้านแรกกันเลย "ร้านในรู"แถวกิมหยง หาดใหญ่ หาดใหญ่เปนเมืองที่อุดมด้วยของกินทั้งถูกทั้งแพงมากมาย หลายร้านกินจนรู้จักกับเจ้าของร้าน แต่แปลกตั้งแต่ย้ายมาหาดใหญ่ ได้ยินชื่อเสียงร้านนี้มานาน แต่ไม่เคยได้กินเสียที จนมาไม่กี่วันนี้ได้ลองชิม จึงมาบอกเล่าเก้าสิบให้ฟัง

จานแรกไม่มีรูปเพราะหิวมากกกกกก เลยฟาดเสียเรียบแล้วเพิ่งมานึกออก เปาะเปี๊ยะทอด วันนั้นมีแต่ใส้เค็ม รสดี กรอบ หอม อร่อย จานนี้ผมให้สี่ดาว ดีกว่ามาตรฐาน แต่ยังไม่ถึงตาวิ๊งๆ
จานที่สองคือกะหล่ำปลีน้ำปลาหมูกรอบ จานนี้ขอแบ่งสองส่วนคือหมูกรอบ และผัดผัก หมูกรอบปลื้มเลยครับ ไม่แข็ง กรอบอร่อย แต่แอบเฟลเล็กๆกับผัดผัก ผัดดี ใช้ไฟดีรสเกือบดีถ้าไม่หวานตีคู่มากับเค็มเลยดังนั้นจานนี้ขอเหลือ2.5คาบเส้นครับ
ต้นยำรวมอันนี้เฟลจริงๆ ครับ มันจืดชืดมาก เอามาซดพอให้หายฝืดคอ ผ่านได้ผ่านครับ
ไอ้คลั่งทะเลโหด จานนี้เปนซิกเนเจอร์ของร้านเลย ซีฟูดทอดผัดซอส ฟังชื่อแล้วนึกไว้ว่าจะรสแรง แต่แนวหวานเค็มครับ จานนี้รีบกินนะครับ ทิ้งไว้นานๆแอบเหนียวครับ จานนี้ขอไม่ใส่แต้มนะครับเพราะเพิ่งเคยทานจานนี้ที่นี่ ไม่รู้รสที่ควรเปนครับ
จานนี้ตอนโทรสั่งจำได้ว่าปลาจะละเม็ดพริกเกลือ แต่หน้าตาละม้ายไปทางทอดกระเทียม แต่จานนี้ถือเปนจานกู้หน้าจานฟินเลยแหละครับ ทอดได้เก่งมากกรอบมากกก กรอบจนกินได้เกือบทั้งตัว กระเทียมก็รสดีตักโดนพริกหน่อยสวรรค์เลย จานนี้ให้ 4.5 ตัดนิดตรงปลาเล็กไปนิ้ดดดดเนื้อน้อยไปหน่อย

สรุป หมดไป 620 ข้าวเปล่า4 น้ำอ้อยขวด ดูองค์รวมขอให้3.75เกือบดีแต่บางจานติดหวาน บางจานไม่ปลื้มครับถ้าผู้อ่านท่านใดุห็นด้วยไม่เห็นด้วยเปนสิทธิ์ของท่าน ผมเห็นเช่นนี้ในวันที่ผมได้ทาน ขอนคุณทุกท่านที่ทนอ่านจนมาถึงตัวอักษรสุดท้ายผมจะทะยอยขุดกรุรูปในมือถือมาเล่าสู่กันฟังอีกครับ รับรองสนุกครับเพราะผมเดินทาง48 จังหวัดต่อรอบการทำงานเดือนครึ่งคร้าบ