ข้าวสวย






ข้าวสวย   ก็คือข้าวเจ้าที่นำมาหุงให้สุกทั้งเมล็ด เมื่อหุงแล้วเมล็ดจะร่วนและสวยไม่ติดกัน การหุงด้วยหม้อหุงข้างไฟฟ้าเป็นเรื่องง่าย แต่การหุงด้วยหม้อหุงข้าวที่ไม่ใช้ไฟฟ้าเป็นเรื่องที่หลายคนตกม้าตายมาเยอะแล้ว ซึ่งวิธีหุงที่เราแนะนำนี้รับรองได้กินข้าวสวยร้อนๆอร่อยๆแน่นอน


วัตถุดิบ
1.ข้าวสารหอมมะลิเก่า 2 ถ้วย
2.น้ำสะอาดสำหรับหุง 2 ถ้วย
***ใช้สูตรน้ำ 1 ส่วนต่อข้าว 1 ส่วน

วิธีทำ
1.เทข้าวสารใส่หม้อ ใส่น้ำสะอาดซาวล้างฝุ่นแป้งส่วนเกินออก เททิ้ง เปลี่ยนน้ำ ทำ 2 รอบ
2.ใส่น้ำสะอาดสำหรับหุง เกลี่ยข้าวให้เรียบได้ระดับเดียวกัน ให้น้ำท่วมข้าว
3.นำหม้อตั้งเตา ช่วงแรกใช้ไฟแรง เมื่อเดือดแล้วต้มให้เดือดจัดๆต่อไปสัก 1-2 นาที
4.ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆสังเกตระดับน้ำจะลดลงเรื่อยๆ จนเมล็ดข้าวโผล่เหนือน้ำ
5.อบทิ้งไว้อีก 5-6 นาที จนน้ำแห้ง เมล็ดข้าวจะฟูสวยขึ้นมา