สวัสดีครับ

วันนี้อยากกินผัดกะเพราแบบนี้ หมูสับ พริก กะเทียม สับหยาบ


ตั้งกระทะ


แฮ่!  พริกกระเทียมลง


หมูสับลง ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล  น้ำสะอาดรอดูท่าทีก่อนว่าหมูจะคลายน้ำออกมามากน้อยแค่ไหน ค่อยหยอดน้ำเพิ่มตามความชอบ กะเพราหมูสับจะไม่ปรุงเครื่องปรุงอื่น รสอูนามิจะออกมาจากหมูอยู่แล้ว


ตบด้วยกะเพรา


เสร็จเรียบร้อย


ราดข้าวพร้อมกิน


ส่วนผสมหมูพริกกระเทียม แบบนี้เวลากินวิ่งวุ่นวายในปากเชียวครับ รู้สึกแยกได้ว่าใครเป็นใคร แต่เมื่อเคี้ยวไปเรื่อยๆ ทุกอย่างก็กลายเป็นหนึ่งเดียวกัน เป็นรสสัมผัสที่ดีเชียวครับ


น้ำขลุกขลิกคลุกข้าว อร่อยมากๆครับ ส่วนความเผ็ดเป็นเรื่องปกติของผมครับ ถ้าใครทำลองกะปริมาณพริกดูครับ


ผัดกะเพราหมูสับพริกกระเทียมสับราดข้าว