ดูฉลากของอาหาร ขนมที่วางขาย ก็ยังมีส่วนผสมของชอตเทนนิ่ง เนยขาว ไขมันผ่านการเติมไฮโดรเจนอยู่ ผลิตในไทยด้วย ก็เลยสงสัยว่ายังไงกันแน่ แล้วพวกร้านเบเกอรี่สดที่ไม่รู้ส่วนผสมอีก

คือ เท่าที่พอรู้มา ไขมันทรานส์ ที่ว่าไม่ดี มันเกิดจากกระบวนการ hydrogenation ที่ไม่สมบูรณ์ จะดูว่ามีในไขมันประเภทไหน ก็ดูง่ายๆ มีในไขมันจากพืชที่มีลักษณะเป็นของแข็ง/กึ่งแข็ง เช่น มาการีน เนยขาว . มีขน

ผมเห็นว่าขนมที่ผลิตในประเทศยังมีเนยขาวเป็นส่วนผสมอยู่เลย แต่พอเอาขนมที่ผลิตในจีนมาเทียบกลับไม่มีเนยขาวสักนิด กมเมืองไทยนี่แปลกดีนะ ห้ามแล้วยังมีผลิตขายปรกติ

https://www.youtube.com/watch?v=Lb3eZpbWHN8มาทำขนมบัวลอยไหว้เทศกาล "ตังโจ่ยะ" กันค่ะส่วนผสมบัวลอยแป้งข้าวเหนียว 200 ก.น้ำ 170 ก.สีผสมอาหารเล็กน้อยน้ำเชื่อมน้ำ&n

วาฟเฟิล. เครป. แพนเค้กมินิผัดเนย. โอปันยากิ (แพนเค้กใส่ไส้) .โตเกียว หรือโดรายากิ ไทยากิ แต่อันนี้ มันเหมือนโอปัน มาก ที่ว่ามาคือขนม ที่มีส่วนผสมเหมือนกัน อาจต่างกันนิดหน่อยตรง กรอบ กับ นุ่ม