โทมัส เอดิสัน ได้กล่าวไว้ว่า “The Doctor Of The Future Will No Longer Treat The Human Frame With Drugs, But Rather Will Cure And Prevent Disease With Nutrition.”

ในวันที่ 9 เมษายน 1940 กองทัพนาซีได้เริ่มรุกรานประเทศแถบสแกนดิเนเวีย จนยึดครองประเทศนอร์เวย์สำเร็จในวันที่ 10 มิถุนายน 1940


กองทัพนาซีไดเข้ายึดฟาร์มเกษตรกรรม และให้ประชาชนชาวนอร์เวย์หันไปรับประทานพืช ผัก ผลไม้ประทังชีวิต

นอกจากกองทัพนาซีจะประสบความพ่ายแพ้ นพ. คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน ได้นำเสนอข้อมูลอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดระหว่างปี 1927 - 1948 ที่น่าสนใจชิ้นหนึ่ง


"นอกจากเราจะยัดเยียดความปราชัยให้ผู้รุกราน เรายังยัดเยียดไขมันเข้าในเส้นเลือดให้เขาอีกด้วย" ชาวนอร์เวย์กล่าว

ถ้าถามชาวอะบอริจิน ว่าอะไรคือสาเหตุการ "ตาย" ของบรรพบุรุษของพวกเขา เขาตอบว่า เป็นการต่อสู้ระหว่างเผ่า โดนฉลาม โดนจระเข้กัดเสียชีวิต แต่ในปัจจุบัน


สาเหตุการเสียชีวิตของชาวพื้นเมือง เปรียบเทียบกับผู้อพยพผิวขาวมีสัดส่วนที่ใกล้เคียงกันมีทั้ง โรคหัวใจและหลอดเลือด, มะเร็ง โดยเฉพาะโรคเบาหวาน โรคอ้วน, metabolic diseases อื่นๆ (มากกว่าชาว Caucasian : 9.1 ต่อ 3.8)

สาเหตุจากอะไร ?



ในทศวรรษที่ 70 คณะทำงาน ของ นพ. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ (ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์) ได้สนใจศึกษาภาวะทุพโภชนาการในประเทศฟิลิปปินส์
ได้ตรวจพบผู้ป่วยเด็กที่เป็นมะเร็งตับในเด็กที่มีฐานะทางบ้านดี ที่ได้รับสารอาหารโปรตีนเกินความจำเป็น
แต่ไม่พบมะเร็งตับในกลุ่มเด็กที่ขาดสารอาหารโปรตีน

ในเวลาเดียวกันมีงานวิจัยที่ทำโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดียที่หาความสัมพันธ์ระหว่างการได้รับสาร Casein ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบมากที่สุดในน้ำนม กับอัตราการตรวจพบเซลล์ที่แบ่งตัวผิดปกติ (เซลล์มะเร็ง)


พบความสัมพันธ์ในการเพิ่มขึ้นของการตรวจพบเซลล์ที่แบ่งตัวผิดปกติ (เซลล์มะเร็ง) ในหนูทดลอง มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของ Casein ที่หนูได้รับ


To Be Continue ..