สวัสดีค่ะวันนี้คิดมาชวนทำเมนูไข่ตุ๋นกะเพราไก่ลาวาค่ะเป็นการรวมกันของ2เมนูค่ะระหว่างไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มกับกะเพราไก่รสเด็ดค่ะรับรองอร่อยเข้ากันมากค่ะ
ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมจืด
เนื้อไก่บด
กระเทียม
พริกสด
ใบกะเพรา
น้ำปลา
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำหวาน
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย แยกไข่แดงเก็บไว้1ฟอง
2.ผสมไข่กับนมจืด นำไปกรองใส่ถ้วยนึ่ง15นาที
3.ทำผัดกะเพราไก่ เริ่มจากนำพริกและกระเทียมตำหยาบลงผัดในน้ำมัน
4.ใส่ไก่ลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาซีอิ๋วขาวและซีอิ๋วดำหวาน ชิมรสตามชอบ
5.ใส่ใบกะเพราลงไปผัดต่อจนทุกอย่างสุกตักใส่จาน
6.นำกะเพราไก่ที่ได้โรยหน้าไข่ตุ๋น และนำไข่แดง1ฟองวางตรงกลางไข่ตุ๋นนึ่งต่ออีก2นาที
เป็นอันเสร็จค่ะ^_^   เป็นคลิปลิ้งนี้นะคะ  ปล.ตอนเจาะไข่ลาวาลืมกดบันทึกวิดิโอค่ะแหะแหะ