หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ร้านซ่อมเครื่อง Anova sous vide
กระทู้คำถาม
เครื่องครัว
ทำอาหาร
เครื่องใช้ไฟฟ้า
สอบถามพี่ๆหน่อยครับ มีร้านแนะนำมั้ยครับ
ซื้อเครื่อง Sous vide มาจากอเมริกา คิดว่าน่าจะซ็อตหรือเปล่าไม่แน่ใจ แต่ตอนนี้อุณหภูมิไม่ทำงาน แต่เครื่องเปิดได้ครับ รุ่น900w wifi
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เครื่อง Anova Sous Vide พอครบเวลามันไม่หยุดเองเหรอครับ
ผมเพิ่งซื้อเจ้าเครื่องนี้มาใช้ ของเค้าดีเลยครับ แต่มีปัญหาว่าพอตั้งเวลาไว้ สมมุติว่า 45 นาที ทำไข่ออนเซ็น ตามสูตรที่เค้าบอกมา พอครบ เครื่องก็มีเสียงเตือนแต่ไม่หยุดการทำงานเอง มันก็ร้องเตือนอยู่นั่นแหล
jigrigjogrog
เตา induction ที่ปรับอุณหภูมิได้ สามารถนำมาใช้ sous vide ได้มั้ยครับ
สังเกตเห็นเตา induction บางรุ่น มีฟังก์ชันปรับอุณหภูมิแยกด้วย เลยสงสัยว่า ถ้านำเตามาใช้ sous vide จะสามารถควบคุมอุณหภูมิได้นิ่งพอ หรือมีปัจจัยอื่นด้วยมั้ยครับ รูปตัวอย่างด้านล่าง จาก internet ครับ
Aaron KS
พยาธิในเนื้อหมู กับ การใช้เครื่อง SOUS VIDE
สอบถามครับ ผมใช้ เครื่อง Sous Vide ทำเนื้อหมู โดยตั้งอุณหภูมิที่ 57 C นาน 4 ขอบคุณครับชั่วโมง (ตามคู่มือที่แถมมากับเครื่อง) พอ ครบเวลา ลองหั่นเนื้อหมู ด
สมาชิกหมายเลข 703757
มีใครเคยสั่ง Thermal Immersion Circulator จากอเมริกามั้ยคะ
อยากเอามาทำอาหารแบบ Sous Vide ค่ะ อันนี้เป็นของยี่ห้อ Anova ค่ะ ลองอ่านรีวิวดูจากหลายๆ ที่ เค้าว่ากันว่าดีทีเดียว คุ้มราคา 199$ ไม่แพงเท่ายี่ห้อดั้งอย่าง PolyScience แถมยี่ห้อนี้มีแบบไฟ 240 ให้เลือ
dsmatty
ถามเกี่ยวกับเครื่อง sous vide หน่อยครับ
สมมุติว่า ก่อนออจากบ้านตอนเช้าผม ทำไก่ด้วย sous vide แช่ทิ้งไว้ กำหนดอุนหภุมิตามที่แนะนำแต่ตั้งเวลาให้มันยาวๆ แล้วพอผมกลับบ้านมาค่อยเอาออกมาจะได้มั้ยครับ จะได้ลดเวลาการทำอาหารเยน
สมาชิกหมายเลข 5592647
ต้มไข่ออนเซ็นโดยเครื่อง Sous Vide ใช้เวลา 13 นาที สะดวก รวดเร็ว
ต้มไข่ออนเซ็น ใช้เครื่อง Sous Vide คุมอุณหภูมิน้ำอยู่ที่ 75 C ใช้เวลาต้ม 13 นาที เท่านั้น เดิมต้มไข่ออนเซ็นจะใช้หม้อหุ้งข้าวรุ่นคอมพิวเตอร์ ซื่งใช้เวลาต้มประมาณ 35 นาที พอมีเครื่อง Sous Vide ช่วย ก็
swin
จะซื้อเครื่อง sous vide ปรึกษาหน่อยครับ
Sous Vide Steba SV100 คือผมจะซื้อรุ่นนี้ จากอเมริกา จะถามว่าผมสามารถแปลงไฟแล้วมาใช้ที่ไทยได้ไหมครับ
สมาชิกหมายเลข 1424030
การ pack สุญญากาศแล้วทำ Sous Vide สามารถฆ่าเชื้อและเก็บรักษาได้นานไหมครับ
หลังจากกระบวนการทำ Sous Vide โดยการ pack สุญญากาศและให้ความร้อนต่ำเป็นระยะเวลานาน หลังจากนั้น ถ้าไม่แกะ Pack ออก และเก็บที่อุณหภูมิห้อง จะเก็บได้นานไหมครับ การให้ความร้อนต่ำเป็นระยะเวลานานจะสามารถฆ่า
MoNzkaRi
เสต็กเนื้อสันในซอสไวน์แดง ด้วยเครื่อง Sous Vide
เสต็กเนื้อสันในราดด้วยซอสไวน์แดง เนื้อสันในขนาด 600 กรัม เอาเชือกมัดให้แน่น นำไปใส่ถุงพลาสติดสูญญากาศ ไปต้มด้วยเครื่อง Sous Vide ที่อุณหภูมิ 51 C เวลา 2 ช.ม. ได้เนื้อมีความสุกแบบ Rare เอาเนื้อไปทอดด้
swin
ฉู่ฉี่ปลาแซลมอนที่มีความสุกแบบ Medium Rare ด้วยเครื่อง Sous Vide
ปลาแซลมอนหนัก 6 ขีด ใช้เครื่อง Sous Vide ต้มที่อุณหภูมิ 52 C เพื่อให้สุกแบบ Medium Rare เนื้อปลาจะนิ่มมาก ชุ่ม ปลาไม่แข็งกระด้าง นำปลาไปทอดให้หนังเกรียม จัดใส่จาก เอาพริกแกงเผ็ดใต้ไปผัดกับหัวกะทิ ราดบ
swin
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เครื่องครัว
ทำอาหาร
เครื่องใช้ไฟฟ้า
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ร้านซ่อมเครื่อง Anova sous vide
ซื้อเครื่อง Sous vide มาจากอเมริกา คิดว่าน่าจะซ็อตหรือเปล่าไม่แน่ใจ แต่ตอนนี้อุณหภูมิไม่ทำงาน แต่เครื่องเปิดได้ครับ รุ่น900w wifi