หากมีมะม่วงสุกเหลือ นอกจากจะเอามาทำมะม่วงแผ่นที่แสนน่าเบื่อแล้ว ลองเอามาทำขนมแสนง่ายนี้ดูสิ
มะม่วงสุกผลกลาง สัก2 ผล นำมาปั่น

กะทิ 200ml
นม200ml
น้ำตาล 4-5ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนแกง
เกลือเล็กน้อย
= คนผสมจนแป้งละลายดี นำไปตั้งไฟคนพอข้น

      เทมะม่วงปั่นลงไป ตั้งไฟต่อ คนจนส่วนผสมข้นพอประมาณ

     ข้าวเหนียวมูนไปซื้อเขามา  นำกรุลงพิมพ์ตามชอบ  หรือใครศรัทธาจะทำข้าวเหนียวมูลเองก็ได้  จากนั้นก็เทมะม่วงที่อุ่นแล้วลงไป  
พักไว้จนเย็น หรือนำแช่ตู้เย็น30นาทีก็ใช้ได้

            ก็จะได้ เค้กข้าวเหนียวมะม่วง  ใครชอบรสเปรี้ยวก็บีบมะนาวใส่มะม่วงปั่นก็ได้  หรือใครมีข้าวเหนียวมูนสีต่างๆ ก็นำมาทำเป็นชั้นๆสัก3สี ก็จะสวยกว่านี้