ร้าน infusion infusion Eatery & Bar  ถ. เย็นอากาศ ย่านสาธร 11.00-14.00 น. และ 17.00 น.-24.00 น.
เป็นร้านบรรยากาศชิคๆ สบายๆ อบอุ่น  เป็นกันเองเหมาะกับครบครัว กลุ่มเพื่อน หรือคนรู้ใจ มีทั้ง indoor และ outdoor
อาหารในร้านจะใช้วัตถุดิบที่หาได้ในประเทศเป็นหลัก ทั้งผัก ผลไม้ ใช้ของโครงการหลวง การันตรีความสดปลอดภัย
ร้านตั้งอยู่บน ถ.เย็นอากาศ พิกัดร้าน  13.7168771,100.5475107 ห่างเพียง 600 เมตร จาก ถ.พระราม4 เดินทางมาจากซอยงามดูพลี หรือประมาณ 800 เมตรแยกวิทยุ หากมาจากถ.นางลิ้นจี่ตัดกับถ.จันทน์ จะระยะทางประมาณ 1 กม.
บรรยากาศภายในร้าน ถ่ายไปเรื่อยๆนะครับ ไม่ได้ถ่ายด้านนอกเลย เพราะฝนตก T-T
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ถ้าฝนไม่ตก สามารถนั้งทานด้านนอกร้านที่เป็น outdoor ของร้านได้


มาเตรียมตัวกัน

1) Deep fried Calamari with caper remoulade 210B
แปลง่าย  ๆ จากภาษาผรั่งเศษคือ หมึกชุบแป้งทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ของทานเล่น ความโดดเด่นคือความสดของและความเด้งของเนื้อหมึก ทานง่าย ทอดไม่เลี้ยน ไม่อมน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องทานคู่กับมะนาวก็ได้ แต่ถ้าทานคู่กับ lemon ก็ไม่มีปัญหา แต่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นได้ ซอสมีความแอบคล้ายซีซ่าสลัด แต่ใส่ลูกเล่นที่เพิ่ม เมล็ด caper เข้าไป (หากใครนึกไม่ออก มันคือเม็ดกลมคล้ายเมล็ดพริกไทยสีเขียวๆที่ที่โรยๆแซลมอน)
ราคา 210B



2) seafood Tomyum risotto
รีซอตโต้อิตาลีสไตล์ไทย ๆ ขอยอมแพ้ในความอร่อย ยอมรับว่าอร่อยจริงอร่อยจัง ขนาดลองทิ้งให้เย็นแล้วยังอร่อย เสียอย่างเดียวที่มันไม่สุดตรงที่ไม่มีปลา แต่พอได้คุยกลับเซฟก็เข้าไปได้ทันทีว่าใส่ไม่ได้เพราะลักษณะของการทำปลาตอบผัดจะเละไม่น่าทาน หากทอดก่อน จะไม่เข้ากันกับอื่นๆ ส่วนที่เด็ดสุดคือหอยแมลงภู่ ที่ทางร้านใช้ไม่เหมือนที่อื่น ซึ่งให้รสชาติที่แตกต่าง จริง ๆ แนะนำให้ลองทานที่ร้านนะครับ
ราคา 550B



3) Infusion Burger (เนื้อ) Dry Aged Beef onion jam Crispy bacon, homemade bun
เบอร์เกอร์เนื้อบดหยาบๆเต็มปากเต็มคำ ซอสเค็มหวานพอดี ความหวานมาจากหอมใหญ่ เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ สำหรับคนที่ชอบเนื้อกิลล์มาได้กำลังพอดิบพอดี มีความชุ่มช่ำ เบคอนทอดได้กรอบไม่ไหม้ไม่ขม ทานคู่กับพริกดองที่ทางร้านดองเองซึ่งอร่อยมาก(แอบขอสูตรทางร้านไว้แล้ว) สลัดที่ราดด้วย Balsamic Vinegar ที่ทางร้านเคี้ยวให้ข้น ทำให้ชูรสชาติขึ้น ที่ขาดไม่ได้คือ มันฝรั่งทด ที่ใช้มันฝรั่งสดในการทำทำให้เนื้อแน่น และมีการปรุงรสมาเล็กน้อยจงไม่จำเป็นต้องจิ้มซอสมะเขือที่ให้มาก็ได้
ราคา 425B



4) 1824 AUS. Tenderloin with truffle duxelle (120 day grain-fed)
เมนูนี้ขอบ่นก่อน โอ๊ยยย ฟินน เนื้อนุ่มมากก.... ลืมตัววว 1824 AUS beef จัดเป็นเนื้อประเภทนำเข้าคุณภาพชั้นเยี่ยมของออสเตรีย เนื้อมีความเป็นเนื้อ ซึ่งเหมาะกับคนไทยที่ชอบความนุ่ม แต่ไม่ติดมัน เครื่องเคียงอื่นๆได้อย่างเค้ากันมากๆ แนะนำให้ทาน ขอเสียอย่างเดียว เป็นเมนูตัดกำลังชัดๆ
ราคา780B



5) Mango Treasures
เมนูของหวาน กล่องสมบัติข้าวเหนียวอัญชันซอสมะม่วงและวิปครีมมะม่วง ถือเป็นsignatureของร้านอีกอันหนึ่งเลยก็ได้ที่น่าลิ้มลองด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านทำเองทุกอย่างทั้งตัวแป้งชู ข้างเหนียวมูล ครีมมะม่วงและซอสมะม่วง
ราคา220B



6) Passion fruit panna cotta with lemongrass aroma
เมนูของหวานที่เป็นsignatureของร้าน100% ทั้งรูปแบบการผลิจภัณฑ์และนำเสนอ เหมาะปิดท้ายที่ตื่นตาตื่นใจทั้งกลิ่นและรสชาติความความเปรี้ยวของเสาวรสและความหวานละมุนของพานาคอตต้าอย่างลงตัว ในการปิดท้ายทุกเมนูอย่างลงตัว
ราคา 1ea:120B 2ea:180B 3ea:220B


การให้คะแนน
ความอร่อย 10 (อยากหักคะแนนเมนู1824 AUS. Tenderloin ที่ตัดกำลัง)
ราคาคุ้มค่า 9 (จากเมนูที่ได้ทานเทียบกับราคา)  
บรรยากาศ 10 (เหมาะนั้งทานชิวๆ)
การเดินทาง 8  (เนื่องจากไม่มีรถโดยสารสาธารณะผ่าน แต่ทางมาง่าย)

ขออภัย รูปถ่ายอาจจะไม่สวยเท่าไรเพราะถ่ายด้วยมือถือนะครับ