ครั้งแรกกับการ..ตำมะเขือยาว มีความอยากลอง..อยากทำ..อยากกินจ้าาาา

ส่วนผสม
********
1.มะเขือยาว
2.หอมแดง/กระเทียม/พริกจินดา/พริกเหลือง/
3.น้ำบูดูหรือน้ำปลาหรือปลาร้า ตามชอบ
4.น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
5.ต้นหอมซอย


วิธีทำ
*****
1.ย่างมะเขือให้สุกจนนิ่ม แช่ในน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกออกจนหมดหั่นเป็นท่อนแล้ว ฉีกเป็นเส้น

2.คั่วหอมแดง/กระเทียม/พริกจินดา/พริกเหลืองให้นิ่มและมีกลิ่นหอม

3.โขลกหอมแดง/กระเทียม/พริกจินดา/พริกเหลืองให้แหลก

4. ใส่มะเขือยาวลงไปโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำบูดู น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ

5.จัดใส่จานกินแกล้มกับปลาแดดเดียว ไข่ต้ม ผักสด ผักลวกตามชอบเลยจ้าาา