ช่วงวันหยุดยาว ทำอาหารกินเองเกือบทุกมื้อ เกิดอารมณ์ขี้เกียจบวกกับนึกเมนูไม่ออก คิดไปคิดมา ทำอาหารจานเดียวง่ายสุดแล้ว ครั้นจะไปซื้อข้าวกล่องก็ไม่ใช่ เดินเข้าตลาดมุ่งไปแผงอาหารทะเล เจอกุ้งตัวโต เอาวะ...ข้าวผัดกุ้งง่ายสุดแล้ว จัดไปโลดดดดด


ส่วนผสม
********
1.ข้าวสวยยีให้ร่วน
2.กุ้ง/ไข่
3.หอมใหญ่หั่นเต๋า/ต้นหอมซอย/กระเทียมสับ
4.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/ซอสพริก/น้ำตาลทราย


วิธีทำ
*****
1.ทำซอสเตรียมไว้ผสมเครื่องปรุงรสทุกอย่าง(ข้อ4)เข้าด้วยกัน
2.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้กึ่งสุกกึ่งดิบ ตอกไข่ลงไปเกลี่ยไข่ให้แตกทิ้งไว้ประมาณ45วิ-1นาทีใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน จนส่วนผสมทุกอย่างสุกและเข้ากันดี
4.โรยต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้าก้น ปิดไฟตักเสริฟ พร้อมกับน้ำปลาพริก แตงกวาผักชีได้เลย


กุ้งล้นเลย