สูตรปลาส้ม

ปลาตะเพียน

เกลือ

กระเทียม

ข้าวเหนียวนึ่ง

ล้างข้าวเหนียว3ครั้งพักไว้

ปลาขอดเกร็ดแล้วบั้ง ล้างให้สะอาดซัก 10 น้ำ เอาเกลือคั้นปลาให้ทั่ว กระเทียมโขลกผสมกับข้าวเหนียว เกลือ แล้วเอามาคั้นใสรปลา

พอเข้ากันดี ปิดให้สนิด เอาเขียงทับปลาไว้ อีก3วันก้อใช้ได้ ทำกินอร่อย ทำขายกำไรงาม ตามรูปปลา2ตัว 80บ.

ข