หมอยาไปฮอกไกโด และ เคยได้ลองชิม เนื้อย่างเจงกิสข่าน รู้สึกประทับใจ ถือเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งกลิ่นและสัมผัส ชื่อ เจงกิสข่าน มาจากกษัตริย์มองโกเลีย ที่เราเคยได้ยินเพลง “เจง เจง เจงกิสข่านนนน” นั่นแหละครับ ที่โดดเด่นคงเป็นหน้าตาของกระทะที่เหมือนหมวกของทหารมองโกเลีย จริงๆเวลาทหารเหล่านี้ออกรบ ก็จะใช้หมวกเหล็กของตัวเองนั้นหละครับ มาย่างเนื้อแสนอร่อยกินกัน (อากาศแถวนั้นมันหนาว ต้องหาเนื้อย่างร้อนๆ หอมๆ รับประทานกัน)



หมอยาได้รับเชิญจากร้าน ฮอกไกโด ชิโรคุมายะ ซึ่งเจ้าของร้านเป็นชาวจังหวัดฮอกไกโด ที่มีการย่างเนื้อแกะเจงกิสข่านกันเป็นของขึ้นชื่อ เพราะหลังสงครามฟาร์มแกะในญี่ปุ่นก็ไม่เหลือเท่าไรนัก จะมีเลี้ยงแกะมากๆก็ที่ฮอกไกโดนี่ล่ะครับ ชาวญี่ปุ่นยังได้พัฒนาให้เนื้อแกะที่ได้ชื่อว่ามีกลิ่นแรงให้กลายเป็นแกะที่มีรสชาติและกลิ่นชวนลิ้มลองได้ในที่สุด และ เจ้าของร้าน ฮอกไกโด ชิโรคุมาย่า ก็ได้นำสูตรดั้งเดิม ของเนื้อย่างเจงกิสข่าน มาให้เราได้ลองชิมกันในวันนี้

ข้อมูลร้าน
เพจร้าน https://www.facebook.com/soi23shirokumaya/
เวลาเปิดปิดร้าน เวลาเปิดบริการ : จ-ศ 17:00 – 24:00 / ส-อา 11:00 – 14:00 & 16:00 – 23:00
โทร : 02 058 4904
Website : http://sirokumaya.com/th/
Location: Hokkaido Shirokumaya (ลง BTS สถานี อโศก เข้าซอย สุขุมวิท 23)

ร้าน Hokkaido Shirokumaya (ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว) อยู่ซอยสุขุมวิท 23 ตามทางที่หมอยาปักหมุดไว้นะครับ พิกัดร้าน https://goo.gl/maps/GvqNcCfQig72

====================================

โปรโมชั่นแรก
สำหรับท่านที่มา 3 คนขึ้นไป จะสามารถสั่ง โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์หัวละ 1,000 บาท ได้
ในเซ็ตจะมีเมนูเจงกิสข่านเนื้อแกะย่าง โดยจะมีเนื้อแกะทั้งสองแบบคือ Lamb Roce และ Lamb Kata Roce
เครื่องเคียงจะเป็น ถั่วแระญี่ปุ่น มันฝรั่งทอด ผักย่าง ข้าวหน้าแกงกะหรี่ แซลมอนทาทากิ น้ำแข็งไส
ดื่มเครื่องดื่มได้ไม่จำกัด ในเวลา 2 ชั่วโมง อาทิเช่น เบียร์ Kirin เครื่องดื่มซอฟท์ดริงก์ต่าง ๆ

เริ่มตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 1 มกราคม 2018 (ต้องโทรจองก่อนมารับประทาน 1 วัน โทร : 02-058-4904)


โปรโมชั่นที่สอง
โปรโมชั่นครบรอบ 1 ปีของทางร้าน  ดื่มเบียร์บุฟเฟ่ต์ได้ในราคา 89 บาท (ภายใน 2 ชั่วโมง)
วันที่ 1-2 ธันวาคม (อยากให้โทรจองก่อนมาเพราะลูกค้าอาจจะเยอะ)

=====================================

== รีวิวก่อนหน้านี้ ==
SUSHI MEGA บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น เสิร์ฟจานต่อจาน อิ่ม ฟิน คุ้ม
https://ppantip.com/topic/36855764
อร่อยตัวแตกและเมนูลับบุฟเฟ่สุดฟิน ร้านซูชิออนนิ
https://ppantip.com/topic/35915425
รีวิวพลีกายกับ 16 ไอศครีม ใน 7-ELEVEN ญี่ปุ่น หนีหนาวเมืองไทย ไปหนาวกว่าที่ญี่ปุ่นกันเถอะ
https://ppantip.com/topic/34796824
ร้านเนื้อแสนอร่อยที่ไม่ควรพลาด ในญี่ปุ่น 4 ร้าน+1
https://ppantip.com/topic/34597624
หมำ่ตลอดทริป กินตลอดทาง กับการออกไปแตะขอบฟ้า ล่าทะเลหมอก ภูทับเบิก
https://ppantip.com/topic/34344432
ทริปนี้หมอยา พาเที่ยวระยอง วันธรรมดาครับ
https://ppantip.com/topic/33771715
หมอยา พาเที่ยว รีวิวร้านอาหารหัวหิน 3ร้าน
https://ppantip.com/topic/33297766

🎞️ Youtube Channel : https://goo.gl/Fg8VfT
Facebook Page : https://www.facebook.com/pharmatraveller
👨‍🔬 Line@ : https://goo.gl/QUWKop

มาถึงหน้าร้านก็จะเห็นสัญลักษณ์หมีขาวนะครับ (Shirokumaya แปลว่าหมีขาว) (ᵔᴥᵔ)／


รีวิวนี้ ต้องไม่พลาด เพราะ มีการเปิดเผยเคล็ดลับการย่างเนื้อ ที่ได้ชิมแล้วจะร้อง ว้าววววว!!! หอมมาก และโปรโมชั่นที่เพื่อนๆ ต้องรีบมาลองกันครับ

ร้าน Hokkaido Shirokumaya ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว เนื้อย่างเจงกิสข่าน อยู่ในซอยสุขุมวิท 23 ขับมาเรื่อยๆตามแผนที่ ก็จะเจอร้าน สามารถขับรถไปจอดที่ Young Place ได้เลยครับ

พิกัดร้าน https://goo.gl/maps/GvqNcCfQig72

รูปแบบร้านก็จะแนวๆ ญี่ปุ่นๆ เลยหละครับ มีทั้งแบบนั่งโต๊ะ นั่งเป็นระเบียงหย่อนขาเล่นได้  อีกส่วนจะเป็นห้องส่วนตัว หมอยาชอบห้องส่วนตัวเพราะสามารถคุยกันได้สนุกสนานไม่รบกวนคนอื่น เข้ามาจะเจอคนญี่ปุ่นมากหน่อยครับเพราะร้านนี้มีชื่อเสียงกับคนญี่ปุ่นในย่านนี้


มาแล้วก็สั่งอาหารกันได้เลยครับ มาดูเมนู บางส่วน กันก่อนครับ ขอบอกว่า ราคาเทียบกับคุณภาพ ถือว่าไม่แพงเลยนะ ทานที่ฮอกไกโด อาจจะราคาพอๆกันเลยครับ

ระหว่างรอเนื้อมา สังเกตที่เขี่ยบุหรี่ในร้านทำเป็นรูปกระทะ เนื้อย่างเจงกิสข่าน อันนี้เป็นกระทะจริงๆนะครับ เอามาย่างเนื้อได้ด้วย

รอไม่นาน เนื้อก็ออกมาเสริฟ โอ้วๆ ลวดลาย น่าทานจัง

ส่วนเนื้อสันและติดส่วนหัวไหล่ด้วยนิดนึง มีมันแทรกอยู่ ส่วนนี้จะหั่นมาบางๆ เวลาทานจะนุ่มและหอมมากครับ หั่นแบบนี้ เหมาะเอามาย่างก็ได้ หรือจะลงหม้อไฟก็ดีครับ

ตรงนี้จะเป็นหัวไหล่ มีความแน่นยืดหยุ่นดี มันแทรกน้อยกว่า

ในจานมีผักเครื่องเคียงมาให้ แต่สามารถไปตักเพิ่มได้ ไม่อั้นนะครับ
ซูมๆ เนื้อดูใกล้ๆ สีจะอ่อนกว่าเนื้อวัวทั่วไปนะ แต่ดูลักษณะแล้วจะฟูๆกว่า ใสกว่า

หมอยากับทีมงาน  คีบเนื้อลงในกระทะ ทันใดนั้น!!!!  เจ้าของร้านและพนักงาน วิ่งเข้ามาชาร์จ!!!!

อย่าพึ่งงงงงงงงงงง !!!!!!!!!!!!   เอาเนื้อไปใส่กระทะตรงๆแบบนั้น  ครับผม!!!! เสียงเจ้าของร้านเตือนเรา พร้อมแนะนำเคล็ดลับย่างเนื้อให้อร่อยสุดๆ แบบ  เจง เจง เจงกิสข่าน รุกไปที่ไหนใครอย่าขวาง รีบเปิดทางรับขุนพลเจง

เดี๋ยวๆ จะร้องเพลงทำไม มาย่างเนื้อกันต่อ  

ขั้นแรกใส่ผักพวกแครอท ใส่กระปล่ำ บล็อคโคลี่ ลงไปก่อน

จากนั้นวางถั่วงอก ลงไปตรงกลาง

แล้วค่อยๆ ใส่เนื้อลงไปบนผักแบบนี้

ปล่อยให้ความร้อนจากกระทะผ่านผักแล้วซึมมาถึงเนื้อแกะอีกต่อนึง

ไอน้ำจะทำให้เนื้อสุก และ ยังคงรักษาน้ำในเนื้อได้อย่างครบถ้วน เป็นความสุกแบบฉ่ำๆ นุ่มๆ

เริ่มมีกลิ่นหอมๆแล้ว รู้สึกดีจัง

พลิกไปพลิกมาให้สุก ถั่วงอกด้านล่างสุดท้ายแล้วจะไหม้นะครับ มันจะส่งกลิ่นที่หอมอบอวนมาถึงเนื้อแกะ รอจนสุกได้ที่ ก็จะได้แล้วครับ เนื้อเจงกิสข่าน

ตอนท้ายๆ จะเห็นว่า ถั่วงอกไม้หมดนะครับ แต่เนื้อเรายังคงมีน้ำในเนื้ออันอุดมไปด้วยความฉ่ำ

ผลจากการลองชิม !
เนื้อมีความนุ่มมากกกกกกกกกกก  นุ่มเด้งเหมือนน่องไก่เลย
ความหอมของเนื้อ ไม่เคยสัมผัสที่ไหนมาก่อน ขนาดไปลองที่ญี่ปุ่นมาแล้ว หมอยาว่าที่นี่หอมกว่ามาก จะมีกลิ่นของผักติดมาด้วย หอมประทับใจมากครับ
เวลาทาน เนื้อเจงกิสข่าน คู่กับผัก น้ำจิ้ม โหยยย ฟินมาก สัมผัสที่แปลกใหม่
การย่างแบบนี้ ดีต่อใจสุดๆ ทานคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบ รู้สึกดีมีความสุข


หาอะไรเปรี้ยวๆ จิบหน่อย ที่นี่มีน้ำเลมอน เวลาเสริฟจะแช่เย็นมาเป็นน้ำแข็งเกร็ดหิมะ เวลาจะดื่มก็เอามาตำๆๆๆ ให้น้ำแข็งละลาย เย็นชื่นใจ


ต่อมา หอยโฮตาเตะอบเนย ของชอบ หมอยา เลย  เนื้อหอยแน่น ตัวใหญ่ กัดไปมีน้ำซอสหวานๆ ออกมาจากตัวหอยด้วย รสชาติจะหวานๆ หอมๆ เนื้อหนึบๆ สลับๆ กับเนื้อเจงกิสข่านได้เลย อร่อยดีเลิศ

น้ำซอสกับน้ำของหอยโฮตาเตะ ฉ่ำ หวาน สุดๆ


ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนพูนๆ อุดมไปด้วยไข่ ไข่ แล้ว ก็ ไข่ ดีงาม แท้ๆ เม็ดไข่ปลาแซลมอนแตกมันๆ เค็มๆ หวานๆ กับข้าวญี่ปุ่นหอมๆ