ร้าน Whale's Belly ตั้งอยู่ที่ชั้นสองของอาคารบูเลอวาร์ด สุขุมวิท 39 เดินทางโดย BTS อยู่ระหว่างพร้อมพงษ์กับอโศก หรือเดินทาง MRT สุขุมวิทก็ได้


เหมือนเดิมนะครับ ขอฝากติดตามแฟนเพจวิจารณ์ร้านอื่นๆ ซึ่งมีทั้งในและต่างประเทศได้ที่ https://www.facebook.com/WorldFoodReview/ ถ้าชอบกดไลค์แชร์และคอมเมนต์ได้ครับ

บรรยากาศออกโทนสีฟ้า ในรูปแบบที่โมเดิร์น พยายามทำระแนงบนเพดานให้คล้ายกับส่วนซี่โครงของวาฬ

ที่สำคัญร้านนี้เป็นร้านที่เชฟสามารถเอาชนะเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยได้
แต่ก่อนจะเข้าสู่รายการอาหารมี complimentary ให้มาก่อนคือ

Charcoal bread ขนมปังสีดำ ผิวกรอบ เนื้อนุ่ม ออกเหนียวนิดๆ มีเมล็ดทานตะวันอบ ส่วนเนยเค็มมีกลิ่นของส้มยูสุ
เริ่มต้นจาก Starter กันก่อน
W.B. Caesar salad ผักจากโครงการหลวงหวานกรอบ น้ำสลัดปริมาณกำลังดีที่คุลกเคล้าได้ทั่วจน ไม่เยอะเกินไป รสออกเค็มๆเปรี้ยวๆ มีกลิ่นแอนโชวี่ชัดเจน กรูตองก์ฟูกรอบ ส่วนเบคอนก็กรอบ ไม่เค็มมาก

Yuzu Tuna Cold Capellini พาสต้าเส้นคาเพลลินีออกมันนิดๆ นุ่ม รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ มีกลิ่นน้ำมันทรัฟเฟิล เนื้อปลาทูน่านุ่มมาก ส่วนเนื้อปูหวาน

Salmon tartare เนื้อปลาแซลมอนนุ่ม รสออกเปรี้ยวนิดๆ ตัดความเข็มของไข่ปลา ส่วนด้านบนมีแผ่นชีสกรอบ ไม่เค็ม

62C Onsen Egg ไข่ออนเซ็นเนื้อไข่เหลวผสมกับครีมมันๆ ส่วนไข่แดงนุ่ม มีองค์ประกอบหลากหลายที่ให้ความเค็มอย่างเบคอนและสาหร่าย และที่ออกเปรี้ยวอย่างเปลือกเลมอน

หมวดต่อไปเป็น Soup
Lobster Bisque Soup ซุปลอบสเตอร์ออกเค็มนิดๆ ข้นหน่อยๆ มีกลิ่นของลอบสเตอร์ชัดแต่ไม่มีเนื้อกุ้งเลย

กลุ่มต่อมาเป็น Pasta
Mc'N Cheese เป็นราวิโอลีสด มีสองไส้คือไส้ไก่กับชีส แป้งราวิโอลีนุ่ม ส่วนชีสเหลว ไก่สับผัดเนื้อนุ่ม ส่วนเกรวีออกรสเค็มนิดๆ

Risotto Al Tartufo ข้าวเป็นแบบ al dante ที่สู้ฟันนิดๆ หวานนิดๆ เนื้อกุ้งแน่น ย่างมีกล่ินไหม้นิดๆ

Fettucine Alfredo เสิร์ฟมาเป็นเพนเน่แทน เส้นไม่นุ่มเกินไป เนื้อแน่นสู้ฟัน ส่วนครีมค่อนข้างหนัก รสออกเค็มนิดๆ

กลุ่มต่อไปเป็น Meat & Fish
Wagyu Hanger Steak เนื้อไม่ได้นุ่มมากเท่าไร เกรวีออกเค็มนิดๆ มีกลิ่นไวน์นิดหน่อย มันบดเนื้อเนียนมาก

Slow-braised Wagyu Cheek เนื้อแก้มวัวนุ่มมาก ส่วนซอสพริกไทยดำออกเค็มนิดๆ มันบดเนื้อเนียนมาก

Carrillada de Cerdo เนื้อแก้มหมูนุ่ม แน่น ส่วนซอสมีรสชิงและฟักทอง ออกหวานหน่อยๆ

Navarin D'agneau เนื้อแกะนุ่มแต่ยังติดเหนียวนิดหน่อย รสชาติของเกรวีโรสแมรี่ค่อนข้างเค็มกว่าเกรวีของจานอื่นๆ มันบดเนื้อเนียนมากเช่นกัน

Australian Mussel White Wine เป็นอาหารที่จัดวางได้ดูไม่ดีที่สุด เนื้อหอยค่อนข้างนุ่ม ส่วนซุปแทบไม่มีกล่ิ่นไวน์ขาว ออกเค็มๆ

King Salmon ปลาแซลมอนปรุงมาในระดับมีเดียม เนื้อนุ่ม หนังกรอบ ซอสออกเปรี้ยวมะเขือเทศ

Bacon Wrapped King Tiger Prawn กุ้งลายเสือตัวใหญ่ เนื้อแน่นกรอบ หวาน ส่วนเบคอนออกเหนียวนิดๆ ครีมจะออกหวานนิดๆ ส่วนซอสบิสค์ออกจางๆหน่อย

Silver Sea Bass ปลากะพงหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ผักที่อยู่ด้านล่างก็นุ่ม ส่วนซอสออกมันนิดๆ ไม่หวานมาก

หมวดสุดท้ายแน่นอนที่สุดว่าต้องเป็น Dessert
Belgian Couverture Chocolate Brownie บราวนี่เนื้อร่วน ผิวกรอบ มีรสขมของช็อคโกแลตเป็นหลัก ส่วนแยมส้นทำเป็นก้อนกลม รสค่อนข้างเปรี้ยว ไอศกรีมเนื้อแน่น ไม่หวานมาก มีกลิ่นวานิลลานิดๆ

French Crepe Suzette เครปเนื้อบาง นุ่ม ส่วนซอสน้ำส้มไม่ออกเปรี้ยวชัดเจน มีความใสและหวานนิดๆ


สรุป
1. การสั่งอาหารสามารถสั่งได้ครั้งละ 2 จานเท่านั้น
2. อาหารมาให้ค่อนข้างเร็ว รับประทานได้ไม่ขาดตอนมากนัด
3. พนักงานอัธยาศัยดีมาก
4. วัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารคุณภาพดี อาหารส่วนใหญ่เน้นหวาน เค็ม ออกเปรี้ยวสำหรับกลุ่มสลัดเยอะ
5. โดยความเห็นส่วนตัวแล้ว รสชาติสมควรที่จะเอาชนะเชฟกระทะเหล็กได้ และบรรยากาศและการบริการของร้านก็สมควรจะได้สักดาวจากมิชลิน แม้ว่าอาหารทุกจานจะไม่ได้สมบูรณ์แบบไปหมด อาจจะมีบางอย่างที่ควรปรับปรุง แต่ส่วนใหญ่ถือว่าดี และบางอย่างดีมาก
6. ในรายการ All you can eat นั้นไม่รวมเครื่องดื่มในรายการด้วย
7. ร้านกำลังอยู่ในการปรับปรุงใหม่ ซึ่งอาจทำให้มีการเปลี่ยนแปลงเมนูด้วย (หรือเปล่า)