ผัดเผ็ดนกใส่ใบยี่หร่า

วัตถุดิบ
1.นกกระทาไซส์ใหญ่ 2 ตัว
2.พริกแกงเผ็ด 90 กรัม
3.กะปิ 1 ช้อนชา
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.ใบยี่หร่าหั่นหยาบๆ
8.ใบมะกรูดซอยหยาบ
9.กระชายซอย
10.พริกไทยอ่อนเด็ดเม็ด
11.พริกแดงหั่นแฉลบ
12.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ล้างนกให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาสับทั้งกระดูกแต่ไม่ต้องละเอียดมาก

2.หั่นซอยใบยี่หร่าและใบมะกรูดหยาบๆ เด็ดเม็ดพริกไทยอ่อน หั่นพริกแดงเฉียงๆ เตรียมพักไว้

3.ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผัดกับพริกแกงและกะปิให้หอม

ใส่นกที่สับแล้วลงไป

ผัดให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย

ผัดให้เข้ากัน

ใส่กระชาย ใบมะกรูดซอย เม็ดพริกไทยอ่อน พริกแดงหั่นเฉียง

ผัดให้เข้ากัน

ใบยี่หร่าผัดเผ็ดนกใส่ใบยี่หร่า

ปิดไฟได้

ดูวิธีทำเพิ่มเติมตามนี้เลยคะ