สวัสดีค่ะ มีเรื่องสอบถามเกี่ยวกับการนำสารไบยูเรตที่ผสมสารอาหารแล้วไปต้มค่ะ หนูอยู่ม.2  คือหนูมีสอบทดสอบสารอาหารค่ะ ครูจะให้จับฉลากว่าได้อาหารอะไร โดยที่อาหารนั้นละลายเป็นน้ำเตรียมให้แล้ว หนูจับฉลากได้อะไรไม่รู้มันจะเป็นสีใสขุ่นๆ แต่พอหยดสารคอปเปอร์ซันเฟสกับโซเดียมไฮดรอกไซด์ลงไปในหลอดทดลองแล้วมันกลายเป็นสีน้ำเงินอมม่วง หลอดที่สองใส่สารเบเนดิกต์ หลอดที่สามใส่ไอโอดีน

และด้วยความไม่รู้ หนูเอาทุกสารไปต้มเลยค่ะ- - หลอดที่2มันก็เปลี่ยนเป็นสีส้มขุ่นๆ หลอดที่สามไม่เปลี่ยนแปลง แต่พอเป็นหลอดแรกที่เป็นสารไบยูเรต มันเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงอะค่ะ

คือหนูสงสัยว่าถ้าไบยูเรตต้มแล้วเปลี่ยนสีนี่มันคืออะไรคะ ยังเป็นโปรตีนอยู่มั้ย😂

ขอบคุณค่ะ🙏