ม้าอะไร...สีแดง
ม้า....มะเขือเทศไง ตึ่งโป๊ะ

ถึงจะเปิดกระทู้ด้วยมุกอนุบาลล้านปีแสง แต่นั่นก็เพื่อทำให้คุณๆ หยุดและหันมาสนใจที่ผมคนเดียว 💓
แต่จริงๆ แล้วที่ (กล้า) เล่นมุกม้าเขือเทศ ก็เพราะจะโยงเข้าถึงเรื่อง ‘มะเขือเทศ’ ผักที่เรารู้จักกันดีตั้งแต่ ป.1 ถึงแม้บางครั้งจะมาในรูปของแถมกับอาหารตามสั่งบ้าง สเต๊กบ้างเถอะนะ

ประโยชน์ของมะเขือเทศที่เรารู้ๆ กันก็คือ ทานแล้วดี๊ดี มีผิวพรรณสดใส แต่รู้มั้ยครับว่า จริงๆ แล้วเจ้ามะเขือเทศที่เราทานทั้งแบบสดและสุก มีเพื่อนซี้ที่ชื่อ ไลโคปีน ฝังตัวอยู่ด้วย ซึ่งมีประโยชน์เพียบ



Sticky Roza Lycopene Buffalo Wings

ส่วนประกอบ | สำหรับรับประทาน : 4 ท่าน

➧ ปีกไก่ (บนและกลาง) 24 ชิ้น
➧ เกลือ 1 ช้อนชา
➧ พริกไทย 1/2 ช้อนชา
➧ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
➧ ซอสมะเขือเทศโรซ่า ไลโคปีน 4 ช้อนโต๊ะ (มีไลโคปีนมากกว่าซอสมะเขือเทศปกติ 3.5 เท่า)
➧ พริกผงละเอียด 1 ช้อนชา
➧ ผงกระเทียม 1 (1/2) ช้อนชา
➧ ขิงผง 1 ช้อนชา
➧ น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
➧ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนโต๊ะ
➧ แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
➧ แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
➧ น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

1. หมักปีกไก่กับเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยและผงกระเทียม (1/2 ช้อนชา) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
2. ผสมแป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในถุงพลาสติกขนาดใหญ่
3. ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงในถุงแป้งเขย่าให้แป้งคลุมปีกไก่ให้ทั่ว
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำไก่ลงทอดให้เหลืองกรอบแล้วนำขึ้นมาพักให้เย็น
5. นำไก่ลงทอดในน้ำมันร้อนอีกครั้งหนึ่งและนำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6. ในการทำซอสตั้งกระทะอีกใบให้ร้อนและผัดส่วนผสมซีอิ๊วขาว, ซอสมะเขือเทศโรซ่า ไลโคปีน, พริกผงละเอียด, ผงกระเทียมที่เหลือ, ขิงผง, น้ำผึ้งและน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีเข้าด้วยกันผัดจนเดือดแล้วปิดไฟ
7. นำปีกไก่ลงคลุกกับซอสให้ทั่วนำขึ้นเสิร์ฟ


Lycopene Soda Summer Drink

ส่วนประกอบ | สำหรับรับประทาน : 1 ท่าน

➧ ซอสมะเขือเทศโรซ่า ไลโคปีน 3-4 ช้อนโต๊ะ (มีไลโคปีนมากกว่าซอสมะเขือเทศปกติ 3.5 เท่า)
➧ มะเขือเทศเชอรี 3 ลูก
➧ น้ำเชื่อมกลิ่นสตรอเบอร์รี 1-2 ช้อนโต๊ะ
➧ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
➧ โซดาแช่เย็น 1/2 ถ้วย
➧ น้ำแข็งบด ปริมาณตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1. ปั่นซอสมะเขือเทศโรซ่า ไลโคปีน มะเขือเทศเชอรี น้ำเชื่อม และน้ำผึ้งให้เข้ากันดี ตักใส่แก้วใสตามชอบ
2. ก่อนเสิร์ฟเทโซดาลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟได้ทันที

Roza’s Tip: ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมกลิ่นสตรอเบอร์รี ให้ใส่น้ำผึ้งแทนได้




[Advertorial]