ตำมะม่วง จะเป็นเมนูที่ส่วนมากมักจะทำทานกัน ในช่วงฤดูร้อน เช่น กลางมีนาคมถึงปลายเมษายน เพราะจะมีอากาศร้อนจัด
และจะประจวบเหมาะกับมะม่วงแรกรุ่นจะโตพอดี ให้ได้นำมาตำกินกันในช่วงนั้นพอดี ส่วนมากมะม่วงที่นำมาตำ จะต้องมีรสที่เปรี้ยว ถึง เปรี้ยวมาก
เช่น มะม่วง 3 ปี (ที่บ้านผมเรียกแต่ทางภาคกลางไม่ทราบเหมือนกันครับ) และปัจจุบันนี้ มะม่วงพันธุ์นี้เริ่มหายากแล้ว
ก็เลยอาจจะใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ มาตำแทน ซึ่งมีความเปรี้ยวเหมือนกันครับ และส่วนผสมนั้น
ก็ไม่มีอะไรมาก ส่วนผสมและวิธีทำก็ ดูได้จากรูป และคลิปกันได้เลยครับผม

วิธีทำตำมะม่วง เจ้าๆๆ

น่านกระซิบรัก - กระซิบรัก@น่าน