สวัสดีค่าาาเพื่อนๆชาวก้นครัว
วันนี้มาแนะนำเมนู "แกงส้มหมึกยัดไส้"
เคยแต่ทานต้มจืดหมึกยัดไส้
วันนี้ลองเปลี่ยนมาเป็นแกงส้มดูบ้าง เห้ย...อร่อยยยย
ไปลองทำกันเล๊ย

ส่วนผสม
1 หมึก
2 หมูบด
3 พริกไทย กระเทียม รากผักชี
4 ผัก เช่น ไชเท้า แครอท ดอกกระหล่ำ ถั่วฝักยาว
5 น้ำมะขามเปีย
6 พริกแกงส้ม
7 น้ำปลา
8 เกลือ
9 น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ
1 ขั้นแรกเลยต้องมาทำส่วนของหมึกยัดไส้ก่อน โดยการนำหมูบด
คลุกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำละเอียดแล้ว พอเข้าที่นำไปยัดใส่ตัวหมึก

2 ต่อไปเรามาทำในส่วนของแกงส้ม ต้องต้มน้ำเปล่าพอประมาณ ถ้าเยอะมากจะจืดไม่เข้าข้น
ใส่พริกแกงส้ม และผักลงไปต้ม

3 ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบนะคะ
ต้องออกหวานๆเปรี้ยวๆเผ็ดน้องหรือเผ็ดมากปรุงเลยจ้า

4 นำหมูบดที่เหลือ ปั้นเป็นก้อนและนำไปต้ม พอน้ำเดือนใส่หมึกยัดไส้
(บั้งตัวหมึกด้วยนะคะ เพื่อจะได้สุกง่ายๆ) ขั้นตอนนี้อย่าเพิ่งคนนะคะ ระวังจะคาว

เย้ยยยยย เสร็จแล้วค่าา ง่ายมากๆเลยใช่มั้ย ทานกับข้าวสวยร้อนๆไข่เจียวสักจาน รับรองเลยค่ะ เด็ด!!!