"ต้มจืดกระเพาะปลาหมูเด้งลูกชิ้น"
🐟🐷🍥🐟🐷🍥🐟🐷🍥
เมนูนี้เป็นเมนูที่แม่เราชอบทำอวดฝีมือกับบรรดาญาติพี่น้องในช่วงรวมญาติค่ะ
เมนูเดียวอวดไปได้เป็นปี พอวนครบหนึ่งปีก็อวดใหม่เป็นแบบนี้มานานแล้ว🤣🤣🤣
ซึ่งญาติๆชอบถามว่าต้มยังไงทำไมกระเพาะปลานิ่มแต่ไม่เละ วันนี้เลยมาทำให้ดูกันไปเลยค่ะ
พร้อมแล้วไปทำทานกันนนน👩🏻🍳
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส
🟡 กระเพาะปลา
🟡 หมูเด้ง
🟡 ลูกชิ้น
🟡 กระเทียมเจียว
🟡 คนอร์ก้อน
🟡 ซีอิ๊ว
🟡 เหล้าขาว หรือ เหล้าจีน
🟡 ผักชี
🟡 รากผักชี
วิธีทำ
🟠 ต้มน้ำให้เดือดใส่เหล้าขาวหรือเหล้าจีนลงไป แล้วนำกระเพาะปลาลงไปต้มให้นิ่ม
🟠 พอกระเพาะปลานิ่มแล้ว นำไปล้างน้ำทิ้งซัก3น้ำเพื่อล้างน้ำมันที่อยู่ในตัวกระเพาะปลาออก จากนั้นตัดออกเป็นชิ้นเตรียมไว้
🟠 ตั้งน้ำให้เดือดใส่คนอร์ก้อน รากผักชี ตามด้วยหมูเด้ง(ที่เราปรุงเอาไว้แล้ว)
🟠 ใส่กระเพาะปลาที่เตรียมไว้และตามด้วยลูกชิ้น
🟠 ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว และโรยกระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มความหอม
🟠 ตักใส่ชามโรยผักชีไปอีกนิด พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ก่อนตักใส่ชามเสิร์ฟ ให้สังเกตในหม้อจะล้นออกมาอยู่แล้ว ไม่รู้ว่าหม้อเล็กหรือแม่ทำเยอะจนเกินไป555
ส่วนวันนี้ขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ สวัสดีค่ะ
ต้มจืดกระเพาะปลาหมูเด้งลูกชิ้น ชวนมาทำทานกันในวันอากาศเย็นๆค่ะ🐟🐷🍥