เมนูนี้ไปเที่ยวจังหวัดน่าน ไปสะดุดในร้านอาหารร้านนึง ชื่อเมนูแปลกดีจึงลองสั่ง อร่อยเกินคาด

จึงแอบไปถามกุ๊ก ว่าทำยังไง บอกว่ามาเที่ยวคงไม่ได้กินบ่อยๆ กุ๊กก็บอกสูตร

คนอร์ก้อน

หมูสับ

และใบกระเพราตัวชูโรง สองกำสิบบาท

เริ่มต้มน้ำใส่คนอร์

น้ำเดือด จึงใส่หมูสับลงไป

ใบกระเพราตาม

และสุดท้ายปรุงรสด้วยซีอิ้ว แต่ในครัวไม่มีซีอิ้วขาว จึงใส่ซีอิ้วดำ
ในขั้นตอนนี้ให้รีบปรุงและชิมว่ารสชาติได้หรือไม่

ไม่เช่นนั้นใบกระเพราจะดำแบบนี้ 55

แต่อร่อยครับด้วยขั้นตอนง่ายๆแค่นี้

จริงๆตอนเริ่มอาจจะใส่กระเทียม รากผักชีด้วยก็ได้ครับ

อันนี้ถ่ายจากต้นฉบับตอนจะหมดแล้ว ขอบคุณสูตรเมนูจากร้านปุ้ม3น่าน และแม่ครัวยุพาที่ทำให้รับประทานในมื้อนี้ครับ

ขอบคุณที่ติดตามครับ