จขกท ชอบกินไข่ปลาหมึกทอดมากๆ ไปงานวัด ตลาดนัดคราใดเป็นต้องจัด แต่อย่างที่รู้กัน 😂 ของที่ซื้อกินมักจะอุดมไปด้วยกะหล่ำปลี มันไม่หนำใจเอาเสียเลย สั่งพิเศษก็แล้ว ไรก็แล้ว

ไปเดินร้านขายส่งของแช่แข็งแถวบ้าน ว๊ายกรี๊ด มีไข่หมึกด้วย ซื้อมา1 แพก 170 บาท กะกินให้จุกไปข้างนึงละวันนี้

เราก็ไม่รู้นะ ตามร้านเค้าทำยังไงมีสูตรยังไง ลองทำตามความรู้สึกก็อร่อยดี



หน้าตาไข่ปลาหมึก 170 บาท ที่วางไว้ให้เย็นแล้ว เราใส่ตะแกรงผ่านน้ำหน่อย



พอมันละลายแล้ว เอาลงกะทะเทฟล่อน ใส่น้ำมันรำข้าวนิดหน่อย ซัก 1 ชต เปิดไฟกลางค่อนมาทางอ่อน



ระหว่างที่ปล่อยไข่หมึกทิ้งไว้ในกะทะ ก็ไปปั่นน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ สูตรเราตามนี้
1.รากผักชี
2.กระเทียม
3.พริกขี้หนู
4.น้ำมะนาว
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำสัปปะรด
7.ดอกเกลือเล็กน้อย
8.น้ำปลาดี

ปั่นให้เข้ากัน อัตราส่วนแล้วแต่ความชอบนะจ๊ะ

ไข่หมึกทอดใจเย็นๆ  เราใส่ดอกเกลือไปด้วยตอนทอด เพราะตอนทำกะทะแรกรู้สึกจืดไปถ้าไม่จิ้มน้ำจิ้ม



ไข่หมึกแช่แข็ง1ถุง ทอดได้เท่านี้2 กะทะ เราทอดไว้หมดเลย เก็บใส่กล่อง กะจะทำผัดกะเพรากินต่อพรุ่งนี้

ทอดได้ที่แล้วจัดการซอยผักกาดแก้ววางใส่จาน ตามด้วย ไข่หมึก ราดน้ำจิ้ม โรยผักชี แซ่บ 😘