หอยทอดไร้หอย...ใส่ห.เห็ดแทน พ่ะน่ะ

สวัสดีบีเลทปีใหม่เด้อพี่น้องซุผู้ซุคน อยู่ดีมีแฮง อยู่แดงมีฮี กินแซ่บกินนัวเด้ออออ ซวดๆๆๆ
วันนี้ขะน่อยอยากกินหอยทอดเด้ แต่ไม่มีห.หอยจ้อย
มีแต่ห.อย่างอื่น คือห.เห็ด เอาวะ สูตรท่านขุนสุพรรณเมื่อหลายปีก่อนโน้น ใช้เห็ดแทนหอย..อร่อยโพดๆ
ขอบคุณท่านขุนสุพรรณหลายๆเด้อ ซวดๆๆ

เปิดตู้เย็นจกเห็ดออกมาหั่น, แป้งสาลี 2 แป้งข้าวโพด 1 , น้ำเย็น, เกลือ พริกไทย ไข่ ซอสพริกผสมน้ำจิ้มไก่
ผักชี ถั่วงอก สัดส่วนกะเอาโลดเด้อ อย่าไปคิดมาก อิๆ เมนูง่ายๆ บ่ง่ายบ่เฮ็ดดดดดด...


มีแต่เห็ดอันนี้ ชื่ออะไรลืมแหล่ว หั่นมันโลด อย่าไปคิดมาก จึ้กๆๆๆ


ไข่ , ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดใส่น้ำเย็นจัด ใส่เกลือหรือซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
ใครมีแป้งสำเร็จ แป้งทอดกรอบ มีอะไรก็ใช้อันนั้นแหล่ะ เอามาเฮ็ดโลดเด้อ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนสาดแป้งลงไป โจ้กกก..เห็ดลงไป จึ้กกก.. ไข่ลงไป จ้ากกก.. ฮ่าๆๆ
กรอบได้ที่ก็กลับด้าน แล้วก็ถั่วงอกลงไป แจ๊กกก..กรอบมากน้อยตามใจโลด..
เคาะกระทะสามที แป๊งๆๆ เสร็จแหล่ว ง่ายเนาะ ฮ่าๆๆ



ตักใส่จาน  โรยพริกไทย ใส่ผักชี ราดซอสพริกผสมน้ำจิ้มไก่ กำลังแซ่บๆ


กรอบนอก...นุ่มใน
ไม่ใช่หอยแต่ก็ใกล้เคียง (ชำเลืองมองผ่านๆ เอิ๊กๆๆ)

ใช้เวลา 5-10 นาที อร่อยหอมกรุ่นจากเตา เฮ็ดเอง อร่อยเอง ประหยัดเองเด้อพี่น้อง
มาเด้อออ..มากินหอยทอดไร้หอยด้วยกัน... กินเสร็จแล้วก็.....อิ่มมมมม พ่ะน่ะ ฮ่าๆๆ

ขอบคุณที่ติดตามชมเด้อ พ่ะน่ะ...งั้นลาแค่นี้เนาะ ซวดๆๆ ซาลาล่า เด้อนางเดอ เดอ เด้อ นางเด้อ ตึงๆๆๆ
จบจ้อย.