การเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง จะทำให้รสอูมามิออกมาไหม

กระทู้คำถาม

เคมี อาหาร

เคยทราบว่า กระบวนการหมักอาหารบางอย่าง
ทำให้เกิดรสอูมามิ เกิดกรดกลูตามิกได้

แล้วการเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง
จะทำให้เกิดอูมามิได้ไหม

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 2981088

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

🗾 👱‍♀️😊🤗💑 หอยอะซาริ (หอยลาย) เคี่ยวกับขิงซอยแบบญี่ปุ่น あさりのしょうが煮 กับหมึกกระดองย่าง マイカ

あさりのしょうが煮 ดูสูตรจากที่นี่นะคะ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19415_%E3%81%82%E3%81%95%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%8C%E7%85%AE.html Asari no Shoga ni หอยอะซาร

teddy bear in the box

โมโนโซเดียมกลูตาเมตคืออะไร?

คือคุณครูเค้าให้งานมาว่าให้อธิบายว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมตคืออะไร? ผมจะอธิบายสั้นๆเท่าที่เข้าใจนะคับไปดูในกูเกิ้ลมา โมโนโซเดียมกลูตาเมต ( monosodium glutamate) มักเรียกกันว่า ผงชูรส วัตถุเจือปนอาหารปร

สมาชิกหมายเลข 7940033

"ต้มพะโล้" สูตรแม่สามี ต้มหม้อนึง แจกรอบบ้าน

ด้วยความที่อากาศค่อนข้างเย็น การได้ทานอะไรที่ร้อนๆ จึงเป็นทางเลือกที่ดี จขกท.ไปตลาดเจอข้อหมู ที่เค้าสับไว้ ดูน่าทานดี คุณสามีเลยอยากจะทาน "ต้มพะโล้" ก็จัดให้สักหน่อยค่ะ ส่วนผสม 1.ข้อ

เที่ยวสบายสบาย

Polar Vortex คืออะไร ? รู้จักกับ “กระแสลมกรดขั้วโลก”

Polar Vortex คืออะไร ? รู้จักกับ “กระแสลมกรดขั้วโลก” วิทยาศาสตร์ & เทคโนโลยี 4 ก.พ. 67 Thai PBS Sci & Tech

สมาชิกหมายเลข 7213721

ผงชูรส ไม่อันตราอย่างที่คิด...

สารชูรส = เกลือธรรมดาๆๆ (อังกฤษ: flavour enhancers) หรือ ผงชูรส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ในวัฒนธรรมตะวันตกรสชาติที่ห้าหรืออุมะมิ ไม่ได้รับการยอมรับมาเป็นเวลานาน กล่าวกันว่

สมาชิกหมายเลข 2186025

ประโยชน์ของข้าวหมาก

https://www.youtube.com/watch?v=5vVAVMCBjeYhttps://www.youtube.com/watch?v=8j-wcbOmKOEข้าวหมาก~สรรพคุณเหนือคำบรรยาย เจ้าของบทความ: แพทย์แผนไทยคมสัน ทินกร ณ อยุธยา ข้าวหมาก คือข้าวเหนียวท

สมาชิกหมายเลข 1701162

😍🎀🐔🌺🥂@@...(*_*) ปีกไก่ย่างเทริยากิ(*_*)...@@😍🎀🐔🌺🥂

วันนี้ขอนำเสนอ เมนูอาหารญี่ปุ่นของที่บ้าน และยังเหมาะสำหรับเป็นเมนูสำหรับ งานเลี้ยงช่วงเทศกาลที่จะถึงนี้ ปีกไก่ย่างเทริยากิ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ไม่ได้เคี่ยวซอสเทริยากิ ใช้แบบสำเร็จรูปมาผสม สะดวกรว

สมาชิกหมายเลข 3902534

น้า Low Batt :: ข้าวต้มกุ๊ย

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน วันนี้อากาศเย็น ๆ ชวนท่าน ผบ.ทำข้าวต้มกุ๊ยกินเป็นมื้อเย็นอีกครั้งครับ กับข้าวแบบง่าย ๆ เหมือนเดิม ผักบุ้งไฟแดง ยำกุ้งแห้ง ไก่ทอดโรยกระเทียมเจียว ผักบุ

น้า Low Batt

😍🌺🐔🌶🧅🧄🍺@@...(*_*)ไก่นึ่งเต้าเจี้ยว(*_*)...@@😍🌺🐔🌶🧅🧄🍺

🌼🥰🐔🌶🥂วันนี้ขอนำเสนอไก่นึ่งเต้าเจี้ยว เป็นเมนูที่เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำมากๆ มาพร้อมกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของขิง เต้าเจี้ยว และน้ำมันงา ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวนั้นทำได้ง่ายๆ

สมาชิกหมายเลข 3902534

บอสพาชิม: L'éléphant ปรุงฝรั่ง - เสน่ห์ไทย(Chiangmai, Thailand)

บอสพาชิม: L'éléphant ปรุงฝรั่ง - เสน่ห์ไทย(Chiangmai, Thailand) กลิ่นอายล้านนา อาหารฝรั่งเศส นี่คือNuvo Cuisine ของเชฟอ้น ปฐพี

EatLikeTheBOSS

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เคมี อาหาร

{room_name}

การเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง จะทำให้รสอูมามิออกมาไหม

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ