ช่วงนี้มีคนแชร์หลายสิ่งหลายอย่างเกี่ยวกับองค์พ่อหลวงรัชการที่ 9 มากมายทั้งที่ทราบกันดีอยู่แล้ว บางเรื่องเราก็พึ่งได้ยินก็ครานี้ อ่านไปดูไปน้ำตาก็ไหลเอง นี่บางที่ต้องปิดทีวี ปิดวิทยุ เลิกอ่านเฟส ดูแชร์ไลน์ไปพักนึง ผ่านมาเป็นอาทิตย์ก็ยังร้องไห้ทุกวัน ทุกครั้งที่ได้รับฟังรายการเกี่ยวกับท่าน เชื่อว่าหลายคนก็เป็นเช่นเรานี้

แต่ชีวิตเราก็จำเป็นต้องดำเนินต่อไป เช้าวันเสาร์นี้ตื่นมาก็หิว เปิดตู้เย็นมีไข่ มีชีส มีแหนม มีข้าวหอมมะลิสำเร็จรูปของ7-11 ว่าจะทอดไข่เจียวแหนม รึไข่เจียวขีสดี!?!
คิดไปคิดมานึกถึงแชร์เรื่องราวทางเฟสบุ๊คเรื่องนึง สูตรอาหารพระราชทาน ว่าแล้วลงมือทำทันที...หิวแล้วๆ

ในตู้เย็นมีเท่านี้ ก็ใส่มันทั้งหมดนี่แหละ เลยเป็นไข่พระอาทิตย์แหนมชีส....
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ข้าวหอมมะลิหนึ่งทัพพี
- แหนมใส่ตามชอบ
- ชีสใส่ตามชอบ
- ซีอิ้วขาว 3-4เหยาะ
- พริกไทยนิดหน่อย
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอให้ร้อน
2. ตอกไข่ไก่ใส่ข้าวหอมมะลิใส่แหนมใส่ชีส เหยาะซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เททั้งหมดลงในกระทะ ใช้ตะหลิวเกลี่ยให้แบนๆเป็นแพ มีความหนาเท่าๆกัน

4. รอจนด้านนึงสุขทั่วกัน สีเหลืองกรอบ

5. แล้วใช้ตะหริวแซะกลับไข่ จี่อีกด้านให้เหลืองกรอบเท่าๆกัน

6. เท่านี้ก็เสร็จแล้วเรียบร้อย ไข่พระอาทิตย์แหนมชีส
ทานกับซอสมะเขือเทศอร่อย