เปิดประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มลองอาหารไทยกับ 5 ร้านหรูมีระดับ
เมื่อมีการจัดอันดับอาหารระดับโลกครั้งใด เมนูอาหารไทยมักเข้าโผลิสต์จานเด็ดที่ควรค่าแก่การลิ้มลองอยู่บ่อยครั้ง เราเองก็เป็นคนหนึ่งที่กินอาหารไทยได้ไม่รู้เบื่อ แต่บางทีก็อยากสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ให้กำซาบลิ้นบ้างเหมือนกัน นั่นจึงเป็นที่มาของการตามหา 5 ร้านอาหารไทยมีระดับที่นำเสนอรสชาติเด็ด เผ็ด มัน เคล้าบรรยากาศหรูหราและกลเม็ดเคล็ดลับที่แต่ละร้านสอดแทรกไว้เซอร์ไพรส์บรรดานักชิมทั้งหลาย
ที่มา :
https://www.facebook.com/GoGastroGasm/
1.Osha
เริ่มจากร้านขายผัดไทเล็กๆ ขยับขยายจนมาเป็นร้านอาหารไทยที่ใหญ่ที่สุดในเมืองซานฟรานซิสโก ซึ่งปัจจุบันมีสาขาถึง 9 แห่งตั้งอยู่ที่นั่น ก่อนจะหอบความสำเร็จข้ามน้ำข้ามทะเลกลับสู่บ้านเกิดเพื่อเปิดสาขาในกรุงเทพฯ ด้วยคอนเซ็ปต์การนำเสนออาหารแบบ The Best Authentic Thai with Molecular Twist ที่นำเทคนิคทางวิทยาศาสตร์มาผสมผสานกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงแบบไทยๆ จนออกมาเป็นจานเด็ดหน้าตาอินเตอร์ แต่ยังคงจุดเด่นของรสชาติอาหารไทยที่นักชิมทั่วโลกชื่นชอบเอาไว้ได้เป็นอย่างดี เมนูที่ไม่ควรพลาดคือปลาหมึกทอดกรอบคลุกไข่เค็มไชยา เสริมความพิเศษด้วยการจัดเสิร์ฟบนกะลามะพร้าวที่ซ่อนควันกลิ่นมะพร้าวเผาหอมๆ เอาไว้ด้านใน
ที่ตั้ง: ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ
เปิดทุกวัน 11.00-14.30 น. และ 18.00-23.00 น. วันศุกร์และเสาร์ ช่วงเย็นขยายเวลาถึง 23.45 น.
โทร. 02 256 6555
www.facebook.com/OSHABANGKOK
2.Bo.lan
ร้านอาหารไทยระดับพรีเมียมที่เปิดให้บริการมากว่าเจ็ดปีแล้ว บริหารงานโดยเชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของตำแหน่งเชฟหญิงที่ดีที่สุดของเอเชียประจำปี 2556 และเชฟดิลลัน โจนส์ ชาวออสเตรเลียนผู้หลงรักอาหารไทย เมนูอาหารร้านโบ.ลานจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาลของวัตถุดิบ ซึ่งได้มาจากการเฟ้นหาอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน รูปแบบการเสิร์ฟมีทั้งจานเดี่ยวและสำรับที่เชฟจัดไว้ให้แบบครบสูตร ไล่เรียงมาตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย จานหลัก ก่อนจะปิดท้ายด้วยขนมไทยนานาชนิด อาหารไทยที่นี่นอกจากจะให้ความสำคัญกับความอร่อยเป็นเรื่องใหญ่แล้ว ทางร้านยังใส่ใจสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนการใช้วัตถุดิบทางการเกษตรที่ผลิตจากวิถีธรรมชาติอีกด้วย
ที่ตั้ง: สุขุมวิท 53
วันอังคาร-พฤหัสบดี เปิด 18.00-01.00 น. วันเสาร์และอาทิตย์ เปิด 12.00-14.00 น. และ 18.00-01.00 น. หยุดทุกวันจันทร์
โทร. 02 260 2962
www.facebook.com/BolanBangkok
3.Nahm
ร้านอาหารไทยชื่อดัง ที่เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียมาหลายปีซ้อน ดูแลเมนูโดยเชฟเดวิด ทอมป์สัน เชฟระดับโลกชาวออสเตรเลียนผู้ได้รับสมญานามว่าเป็นราชาอาหารไทย ร้านน้ำสาขาแรกถือกำเนิดขึ้นที่กรุงลอนดอนและประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก เปิดทำการเพียงครึ่งปีก็สามารถคว้ามิชลินสตาร์มาครอบครอง ต่อมาจึงบุกมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ เพื่อให้คนไทยได้ลิ้มลองแบบไม่ต้องดั้นด้นไปถึงอังกฤษ ถึงแม้จะรังสรรค์เมนูโดยชาวต่างชาติ แต่คุณเดวิดก็เป็นเชฟที่ศึกษาค้นคว้าด้านอาหารไทยมาอย่างลึกซึ้ง และมีความตั้งใจจริงที่จะรักษาความจัดจ้านถึงเครื่องอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้ แม้แต่ภาชนะใส่อาหารทางร้านก็เลือกใช้จานชามที่มีน้ำหนักเบา เพราะเข้าใจดีว่าวัฒนธรรมของคนไทยส่วนใหญ่นิยมส่งจานอาหารแลกเปลี่ยนกันไปมาระหว่างรับประทาน เรียกว่าใส่ใจทุกรายละเอียดจริงๆ
ที่ตั้ง: ชั้น 1 โรงแรม Metropolitan ถนนสาทรใต้
วันจันทร์-ศุกร์ เปิด 12.00-14.00 น. และ 19.00-22.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เปิด 19.00-22.30 น.
โทร. 02 625 3333
www.facebook.com/nahmrestaurant
4.Issaya Siamese Club
ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นที่โดดเด่นด้วยการแต่งเติมความคิดสร้างสรรค์เข้าไปแบบไม่ยั้ง จนได้ออกมาเป็นอาหารไทยจานหรูที่ซุกซ่อนกิมมิกบางอย่างเอาไว้ให้เหล่านักชิมค้นหา ขอแอบกระซิบว่าคออาหารทะเลไม่ควรพลาดเมนู ‘ไส้กรอกทะเล’ ที่ทำจากสารพัดอาหารทะเลบดรวมกัน จานนี้อร่อยมากจนต้องบอกต่อ! นอกจากนี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์คาว-หวานที่น่าสนใจอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวยำกรุงเทพ มัสมั่นแกะ ขนมดอกมะลิ ฯลฯ ทุกจานรับประกันคุณภาพโดยเชฟเอียน-พงศ์ธวัช เฉลิมกิติชัย เซเลบริตี้เชฟแถวหน้าของเมืองไทยผู้เป็นเจ้าของร้าน
ที่ตั้ง: ซอยศรีอักษร ถนนเชื้อเพลิง
เปิดทุกวัน 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น.
โทร. 02 672 9040-1
www.facebook.com/issayasiameseclub
5.Vivarium by Chefs Ministry
ร้านนี้นำทีมโดยสองเชฟกระทะเหล็กชื่อดัง เชฟชุมพล แจ้งไพร และเชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ ซึ่งเลือกสร้างความแตกต่างด้วยการใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่นมาแต่งองค์ทรงเครื่องเป็นอาหารไทยร่วมสมัยรสจัดจ้าน เมนูแนะนำของทางร้านคือ กุ้งโบตั๋นแช่น้ำปลา รสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจ เนื้อกุ้งสัญชาติญี่ปุ่นสดเด้งทุกคำ หรือจะเป็นข้าวตังหน้าไข่หอยเม่นก็เด็ดไม่เบา เป็นการดัดแปลงเมนูดั้งเดิมได้อย่างสร้างสรรค์และรสชาติลงตัวเอามากๆ นอกจากจะให้บริการอาหารเลิศรสในบรรยากาศน่านั่งรายล้อมไปด้วยแมกไม้และเฟอร์นิเจอร์วินเทจแล้ว ทางร้านยังรับจัดงานอีเวนท์ต่างๆ และมีอีกสาขาอยู่ที่ห้างสยามพารากอนด้วย
ที่ตั้ง: ด้านหลังคอนโดมิเนียม Portrait ถนนพระราม 4
เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น.
โทร. 02 261 9508 และ 096 878 3027
www.facebook.com/vivariumbychef
[CR] 5 ร้านอาหารไทยมีระดับ Experiencing 5 Luxurious Thai Restaurants
เมื่อมีการจัดอันดับอาหารระดับโลกครั้งใด เมนูอาหารไทยมักเข้าโผลิสต์จานเด็ดที่ควรค่าแก่การลิ้มลองอยู่บ่อยครั้ง เราเองก็เป็นคนหนึ่งที่กินอาหารไทยได้ไม่รู้เบื่อ แต่บางทีก็อยากสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ให้กำซาบลิ้นบ้างเหมือนกัน นั่นจึงเป็นที่มาของการตามหา 5 ร้านอาหารไทยมีระดับที่นำเสนอรสชาติเด็ด เผ็ด มัน เคล้าบรรยากาศหรูหราและกลเม็ดเคล็ดลับที่แต่ละร้านสอดแทรกไว้เซอร์ไพรส์บรรดานักชิมทั้งหลาย
ที่มา : https://www.facebook.com/GoGastroGasm/
1.Osha
เริ่มจากร้านขายผัดไทเล็กๆ ขยับขยายจนมาเป็นร้านอาหารไทยที่ใหญ่ที่สุดในเมืองซานฟรานซิสโก ซึ่งปัจจุบันมีสาขาถึง 9 แห่งตั้งอยู่ที่นั่น ก่อนจะหอบความสำเร็จข้ามน้ำข้ามทะเลกลับสู่บ้านเกิดเพื่อเปิดสาขาในกรุงเทพฯ ด้วยคอนเซ็ปต์การนำเสนออาหารแบบ The Best Authentic Thai with Molecular Twist ที่นำเทคนิคทางวิทยาศาสตร์มาผสมผสานกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงแบบไทยๆ จนออกมาเป็นจานเด็ดหน้าตาอินเตอร์ แต่ยังคงจุดเด่นของรสชาติอาหารไทยที่นักชิมทั่วโลกชื่นชอบเอาไว้ได้เป็นอย่างดี เมนูที่ไม่ควรพลาดคือปลาหมึกทอดกรอบคลุกไข่เค็มไชยา เสริมความพิเศษด้วยการจัดเสิร์ฟบนกะลามะพร้าวที่ซ่อนควันกลิ่นมะพร้าวเผาหอมๆ เอาไว้ด้านใน
ที่ตั้ง: ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ
เปิดทุกวัน 11.00-14.30 น. และ 18.00-23.00 น. วันศุกร์และเสาร์ ช่วงเย็นขยายเวลาถึง 23.45 น.
โทร. 02 256 6555 www.facebook.com/OSHABANGKOK
2.Bo.lan
ร้านอาหารไทยระดับพรีเมียมที่เปิดให้บริการมากว่าเจ็ดปีแล้ว บริหารงานโดยเชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของตำแหน่งเชฟหญิงที่ดีที่สุดของเอเชียประจำปี 2556 และเชฟดิลลัน โจนส์ ชาวออสเตรเลียนผู้หลงรักอาหารไทย เมนูอาหารร้านโบ.ลานจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาลของวัตถุดิบ ซึ่งได้มาจากการเฟ้นหาอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน รูปแบบการเสิร์ฟมีทั้งจานเดี่ยวและสำรับที่เชฟจัดไว้ให้แบบครบสูตร ไล่เรียงมาตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย จานหลัก ก่อนจะปิดท้ายด้วยขนมไทยนานาชนิด อาหารไทยที่นี่นอกจากจะให้ความสำคัญกับความอร่อยเป็นเรื่องใหญ่แล้ว ทางร้านยังใส่ใจสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนการใช้วัตถุดิบทางการเกษตรที่ผลิตจากวิถีธรรมชาติอีกด้วย
ที่ตั้ง: สุขุมวิท 53
วันอังคาร-พฤหัสบดี เปิด 18.00-01.00 น. วันเสาร์และอาทิตย์ เปิด 12.00-14.00 น. และ 18.00-01.00 น. หยุดทุกวันจันทร์
โทร. 02 260 2962 www.facebook.com/BolanBangkok
3.Nahm
ร้านอาหารไทยชื่อดัง ที่เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียมาหลายปีซ้อน ดูแลเมนูโดยเชฟเดวิด ทอมป์สัน เชฟระดับโลกชาวออสเตรเลียนผู้ได้รับสมญานามว่าเป็นราชาอาหารไทย ร้านน้ำสาขาแรกถือกำเนิดขึ้นที่กรุงลอนดอนและประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก เปิดทำการเพียงครึ่งปีก็สามารถคว้ามิชลินสตาร์มาครอบครอง ต่อมาจึงบุกมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ เพื่อให้คนไทยได้ลิ้มลองแบบไม่ต้องดั้นด้นไปถึงอังกฤษ ถึงแม้จะรังสรรค์เมนูโดยชาวต่างชาติ แต่คุณเดวิดก็เป็นเชฟที่ศึกษาค้นคว้าด้านอาหารไทยมาอย่างลึกซึ้ง และมีความตั้งใจจริงที่จะรักษาความจัดจ้านถึงเครื่องอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้ แม้แต่ภาชนะใส่อาหารทางร้านก็เลือกใช้จานชามที่มีน้ำหนักเบา เพราะเข้าใจดีว่าวัฒนธรรมของคนไทยส่วนใหญ่นิยมส่งจานอาหารแลกเปลี่ยนกันไปมาระหว่างรับประทาน เรียกว่าใส่ใจทุกรายละเอียดจริงๆ
ที่ตั้ง: ชั้น 1 โรงแรม Metropolitan ถนนสาทรใต้
วันจันทร์-ศุกร์ เปิด 12.00-14.00 น. และ 19.00-22.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เปิด 19.00-22.30 น.
โทร. 02 625 3333 www.facebook.com/nahmrestaurant
4.Issaya Siamese Club
ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นที่โดดเด่นด้วยการแต่งเติมความคิดสร้างสรรค์เข้าไปแบบไม่ยั้ง จนได้ออกมาเป็นอาหารไทยจานหรูที่ซุกซ่อนกิมมิกบางอย่างเอาไว้ให้เหล่านักชิมค้นหา ขอแอบกระซิบว่าคออาหารทะเลไม่ควรพลาดเมนู ‘ไส้กรอกทะเล’ ที่ทำจากสารพัดอาหารทะเลบดรวมกัน จานนี้อร่อยมากจนต้องบอกต่อ! นอกจากนี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์คาว-หวานที่น่าสนใจอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวยำกรุงเทพ มัสมั่นแกะ ขนมดอกมะลิ ฯลฯ ทุกจานรับประกันคุณภาพโดยเชฟเอียน-พงศ์ธวัช เฉลิมกิติชัย เซเลบริตี้เชฟแถวหน้าของเมืองไทยผู้เป็นเจ้าของร้าน
ที่ตั้ง: ซอยศรีอักษร ถนนเชื้อเพลิง
เปิดทุกวัน 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น.
โทร. 02 672 9040-1 www.facebook.com/issayasiameseclub
5.Vivarium by Chefs Ministry
ร้านนี้นำทีมโดยสองเชฟกระทะเหล็กชื่อดัง เชฟชุมพล แจ้งไพร และเชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ ซึ่งเลือกสร้างความแตกต่างด้วยการใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่นมาแต่งองค์ทรงเครื่องเป็นอาหารไทยร่วมสมัยรสจัดจ้าน เมนูแนะนำของทางร้านคือ กุ้งโบตั๋นแช่น้ำปลา รสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจ เนื้อกุ้งสัญชาติญี่ปุ่นสดเด้งทุกคำ หรือจะเป็นข้าวตังหน้าไข่หอยเม่นก็เด็ดไม่เบา เป็นการดัดแปลงเมนูดั้งเดิมได้อย่างสร้างสรรค์และรสชาติลงตัวเอามากๆ นอกจากจะให้บริการอาหารเลิศรสในบรรยากาศน่านั่งรายล้อมไปด้วยแมกไม้และเฟอร์นิเจอร์วินเทจแล้ว ทางร้านยังรับจัดงานอีเวนท์ต่างๆ และมีอีกสาขาอยู่ที่ห้างสยามพารากอนด้วย
ที่ตั้ง: ด้านหลังคอนโดมิเนียม Portrait ถนนพระราม 4
เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น.
โทร. 02 261 9508 และ 096 878 3027 www.facebook.com/vivariumbychef