หลังจากที่ไปเล่น surf ที่ Rising Sun surf inn มาแล้ว
>http://ppantip.com/topic/35283895<
เราก็รับโทรศัพท์ให้ไปเยี่ยมชม Tea & Rice Resort  ในช่วงบ่ายและร่วมทำกิจกรรมทำบ๊ะจ่างด้วย ซึ่งนี้ก็เป็นการทำบ๊ะจ่างครั้งแรกของเราและเพื่อนด้วย หลังจากที่เราเช็คเอ้าท์เรียบร้อยแล้ว เราก็เตรียมตัวมุ่งหน้าไปที่ Tea & Rice Resort ทันที่ โดยการเดินทางง่ายมากครับ เรานั่งรถไฟขบวนธรรมดาที่ขึ้นจากสถานี WAI AO STATION ไปลงที่ Luodong Station ประมาณ 6 สถานี ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีครับ


เนื่องจากเป็นรถไฟขบวนธรรมดา รถไฟจะวิ่งประมาณ ชม.ละ 1 เที่ยว สามารถเช็ครอบรถไฟได้ในเว็ปไซค์ครับ หรือ Google map ก็ได้เช่นกัน

ระหว่างทางเรียกได้ว่าเขียวชะอุ่มเลยทีเดียวครับ รู้สึกสดชื่นมากๆ เรียกได้ว่าพื้นที่ทุกตารางนิ้วนอกจากที่เป็นบ้านพักที่อยู่อาศัยแล้ว พื้นที่อื่นๆคือปลูกข้าวทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นร่องเล็กร่องน้อย ขอบถนนตรงทางเดิน โอ้ว เรียกได้ว่าสุดยอดครับ

พอเรามาถึงทาง Tea & Rice Resort ก็ส่งรถมารับเราถึงสถานีรถไฟเลย ระหว่างทางก็ได้พูดคุยคร่าวๆถึงกิจกรรมในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นการทำบ๊ะจ่างฉบับไต้หวันที่หาเรียนที่ไหนไม่ได้นะครับ และวันนี้ก็มีเด็กๆและครอบครัวมาร่วมกิจกรรมด้วยครับ


ภาพบรรยาการภายในศูนย์การเรียนรู้ครับ ส่วนนี้เป็นส่วนของลานกิจกรรมและร้านอาหาร HOT POT ฉบับสุขภาพผักปลอดสารพิษที่จะทำให้เด็กๆและผู้ใหญ่นอกจากจะได้อิ่มท้องแล้วยังได้รู้ถึงคุณค่าและที่มาของพืชผักที่เรากินเข้าไป สุขภาพเป็นเรื่องสำคัญครับ


ก่อนการเริ่มกิจกรรมในช่วงบ่าย เราก็ได้ทาน HOT POT ขอร้านอาหารที่ Tea & Rice Resort ต้องขอบอกก่อนว่าผมเป็นคนที่ทานเผ็ดมากๆ เพราะฉะนั้น HOT POT ที่เคยทานก็จะรสชาติจัดจ้าน แต่ที่นี่นั้นจะเป็นซูปใสๆ มาพร้อมกับเซ็ตผักที่ได้จากชาวบ้านที่เมืองหยี๋หลาน ร้านอาหารที่นี้เปิดโอกาสช่องทางการจัดจำหน่ายพืชผักทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษให้กับนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่เองด้วย

รสชาตของผักจะหวานหอมน้ำซุปทานแล้วรู้สึก คลีนจริงจัง อร่อยดีครับ


ตอนนี้ก็ได้เวลาทำบ๊ะจ่างแล้วครับ ทางTea & Rice Resort  ก็จะเตรียมอุปกรณ์การทำไว้ให้เราพร้อม พร้อมทั้งการอธิบายให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับที่มาที่ไปและวิธีการทำที่เราจะต้องเรียนกันก่อน
และในระหว่างที่เราทำก็จะมีเจ้าหน้าที่คอยดูแลเราอย่างไกล้ชิด ไม่ต้องกลัวว่าจะทำไม่ได้ครับ

เด็กๆต่างตั้งหน้าตั้งตารอที่จะลงมือทำบ๊ะจ่างแล้วด้วย วันนี้มีสมาชิกทั้งหมด 4 ครอบครัวครับ รวมถึงเราด้วย ฮ่าๆ หลังจากที่ทุกคนได้ฟังการบรรยายสั้นๆก่อนการทำไปเรียบร้อยแล้วก็ได้เวลาลงมือทำแล้วครับ เย้!

ก่อนอื่นใดเป็นงานที่ผมถนัดที่สุดครับ ผัดเครื่องเคียงทุกอย่างที่เราจะนำมาห่อบ๊ะจ่างลงไปโดยมีการปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเป็นหลัก หลังจากที่ผัดเครื่องเคียงต่างๆเรียบร้อยแล้วเราก็จะทำการห่อครับ


วิธีการห่อเราก็ชำนาญมาก เนื่องจากเราชอบกินไส้เยอะๆ และข้าวเยอะๆด้วย ทำให้การห่อของเราหลายครั้งไส้ทะลุ 555555 แต่เราก็ไม่ได้แคร์เพราะเราลดข้าวใส่ไส้ตามชอบเช่นเดิม นี่เป็นการห่อบ๊ะจ่างครั้งแรกที่ค่อนข้างไม่โปรเอาซะเลย ระหว่างทำเราก็เล่าเรื่องตอนที่เราทำอาหารไทยว่าเราใส่พริกขนาดใหน สนุกดี เพราะเขาไม่รู้ว่าเรานั้นกินเผ็ดมากกก แต่การใส่พริกในบ๊ะจ่างก็ขอพักไว้ก่อน เพราะดูแล้วมันไม่เข้ากันซะเลย เราก็เลยต้องทำตามแบบฉบับเดิมแต่ไส้เยอะหน่อย ฮ่าๆ


ซึ่งในส่วนของการห่อและมัดเชือกเราก็ทำได้สวยงามตามท้องเรื่องครับ ฮ่าๆ

หันมาดูโต๊ะข้างๆ หนูน้อยก็ตั้งอกตั้งใจผัดไปอีก ไม่เพียงแต่เด็กๆที่ตื่นเต้นกับการทำบ๊ะจ่างครั้งแรก เราก้ตื่นเต้นด้วยเช่นกัน ทำให้งานนี้เต็มไปด้วยความสนุกและร้อยยิ้มทั้งเด็กๆและผู้ปกครอง


หลังจากที่ห้อบ๊ะจ่างเสร็จเรียบร้อยแล้วเราก็นำไปนึ่งได้เลยครับ การนึ่งบ๊ะจ่างนั้นจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที แล้วมาดูกันว่าจะอร่อยขนาดไหน

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว ตอนนี้เราก็ได้บ๊ะจ่างมาแล้วครับ เด็กๆได้นำบ๊ะจ่างที่ทำกลับไปทานที่บ้านรวมถึงเราด้วยครับ เราเอากลับไปไทเปเผื่อประทังชีวิตระหว่างการเที่ยวต่อที่ 10 กว่าวัน ฮ่าๆ กิจกรรมที่นี่ยังมีกิจกรรมอีกมากมายครับ ถ้าสนใจมาเที่ยวหยีหลานมาเที่ยวเชิงอนุรักษ์ได้ทั้งเที่ยว ทั้งเรียนรู้ไปด้วยสนุกดีครับ

ที่อยู่:  No. 48, Section 2, Yongxing Rd, Dongshan Township, Yilan County, Taiwan 269
โทรศัพท์:+886 3 958 2299
เวลาทำการ: 9:00–17:00
เว็บไซต์: www.tea-riceresort.com.tw/